このフルーツケーキは、砂糖漬けの果物、デート、ナッツ、糖蜜を含む暗い実のケーキです。 これは素晴らしい休日のお菓子です。 フルーツケーキをチーズクロスで包んだり、プラスチックラップして数週間保管してメロウをかける。 一週間に一度ブランデーとブラシ。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの柚子、オレンジおよびレモンの皮（ダイス）
- 2ポンドのサンドウィッチチェリー（半分、赤と緑）
- 2ポンドの砂糖漬けパイナップル
- 1ポンドのピットデート（チョップ）
- 1ポンドレーズン
- 1缶（16オンス）のサワーチェリー（水切り）
- 1ポンドのピーカン（チョップ）
- 1/2カッププラスブランデー大さじ2
- バニラ大さじ1
- 1/2カップ糖蜜
- 1カップバター（室温）
- 明るい茶色の砂糖2カップ
- 7つの大きな卵（室温）
- リンゴゼリー1瓶（12オンス）
- 5カップ
- 万能粉（22 1/2オンス ）
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- ティースプーン3杯のシナモン
- 1杯のオールスパイス
- 1小さじナツメグ
- 1ティースプーンの地面のクローブ
それを作る方法
- 1日前に果物の混合物を準備する。 ブランデー、バニラ、糖蜜と一緒に大きなボウルにフルーツとナッツを混ぜる。 一晩または最大48時間放置する。
- 乾燥した食材を一緒にふるいにかけ、脇に置いてください。
- 電気ミキサーを備えたミキシングボウルで、軽くふわふわとなるまでバターとクリームをクリームにする。
- 一度に2つの卵を追加し、各添加の後にうまく拍動する。 アップルゼリーをかき混ぜる; よく混ぜる。
- 重い木製のスプーンや手でかき混ぜるために、ふるい分けした乾燥成分とフルーツとナッツの混合物を交互に加えます。 よく混和するまでかき混ぜる。
- 2本のチューブケーキパン（10インチ）に多量の油を注ぎ、ワックスペーパや羊皮紙とグリースを再び塗ってください。
- 約3/4のパンを満たしてください。 250°Fで3 1/2〜4時間焼く。
- 3時間後、爪楊枝またはケーキテスターでケーキのテストを開始します。 ピックはケーキの中心に挿入するときれいに出てきます。
- ラックの上でパンを冷やしてから、パンを外して紙を注意深く剥がす。
- チーズクロスでケーキを包み、より多くのブランデーを惜しみなく振ってください。
- 食品貯蔵袋またはプラスチックラップにケーキを封印する。
- より多くのブランデーとリセールで週に一度ケーキを磨きます。 これらのフルーツケーキは少なくとも4週間は熟していなければならず、その時間が経過すると凍結することができます。
専門家のヒント
フルーツケーキは長期保存のために凍結することがあります。 または、よく浸したフルーツケーキをホイルに包んで、粉末糖の容器に入れてください。 涼しい場所に保管してください。