Cream Sauce（またはCrèmeSauce）は、元の古典的なクリームソースで、 ベシャメルソースの最も単純なバリエーションの1つです。
それはとても簡単なので、実際には調味料になります。 そしてもちろん、あなたが良いBéchamelを作り始めたなら、それは役に立ちます。 クリームに関しては、何らかの理由で、オーガニッククリームがより良い風味を持つように思われるので、それは私が使用するものです。
また、ソース自体は非常に白い側にあるので、私はちょうど興味のために、最後にチョップハーブのいくつかの並べ替えを追加するのが好きです。 しかし、これは厳密には必要ではありません。
あなたが必要とするもの
- 2カップベチャメルソース
- 1/2カップヘビークリーム
- コーシャー・ソルト・トゥ・テイスト
- 黒コショウ
- オプション：新鮮なハーブ（チーズやパセリなど）
それを作る方法
- 重い底の鍋で、沸騰させるまでベシャメルを加熱してください。
- 別の鍋で、クリームを煮沸して煮る。 約4分の1、約10分短縮します。
- ホットクリームをベシャメルに泡立て、すぐに味わってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 84 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 18 mg |
| ナトリウム | 330 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |