ホースのネックレシピ：それはすべてのレモンピールについて

シンプルでとても爽やかなカクテル、Horse's Neck はあなたが見逃したくない古典的なドリンクです。それは簡単ですが、この飲み物にシグネチャーを与えるトリックがあります。

ホースネックの鍵は、ガラスの中を渦巻くレモンの皮で、飲みながらカクテルをゆっくりと注入します。目標はできる限り最長のレモンスパイラルをカットすることです。それは難題です。しかし、それは基本的なバーテンングスキルに取り組むことは良い言い訳です。

飲み物自体は、非常に単純に、バーボンとジンジャーエールで苦いです。ブランデーを好む人もいれば、酒を食べることもできます。どんなにあなたがそれを作っても、Horse's Neckは素晴らしい飲み物です。

あなたが必要とするもの

あなたが作ることができる最も挑戦的なカクテルガーニッシュはシトラスツイストです。いくつかの練習と適切なツールでは、テクニックの掛け合いを取得し、2〜3インチの長さのきれいなねじれを生成するのに長い時間はかかりません。

しかし、Horse's Neckの場合、アイデアはさらに長くなります。レモン全体から切断されたひねりが最終目標です。これは、背の高いガラスの底に達するのに必要な長さを与え、飲み物への味の注入を最大限にします。

これを達成する最善の方法は、チャンネルナイフを使用することです。レモンの一端で始まり、しっかりした手と液体の動きで、果物の周りをあなたが反対側に達するまであなたの道を進む。ピールが途中で壊れた場合は、それを使用して、次のラウンドを行うときにやり直してください。

すぐに完璧に長いスパイラルを取得しない可能性が非常に高いので、不満を感じないでください。このプロセスではかなりの数のレモンを犠牲にしますが、まだ新鮮なジュースに使用することができます。あなたが決定して患者であるなら、完璧な螺旋があなたに来るでしょう。

ノブ・クリークはこの飲み物に興味深いひねりをかけています。それはあなたが試したいかもしれないものです。彼らの馬の首はキックのレシピでオリジナルのレシピにあるすべてが含まれていますが、ジンジャーエールからジンジャービールに切り替わります。

このスパイシーな選択肢とより高品質なバーボンは、「キック」がどこから来るかです。ウィスキーモスクワミュールのような素晴らしいお飲み物です。大胆な気分になっている時にはうってつけです。

すべての馬の首は少し違うだろう。耐久性の高いウイスキーを選んだり、ソーダを減らしたりすると、どちらの場合でもドリンクが少し強くなります。しかし、それはどちらかの方法で比較的マイルドなカクテル（ハッピーアワーに最適）です。

80リットルのバーボンと約6オンスのジンジャーエールでこのドリンクを注ぎます。ホースの首はアルコール含有量が約9パーセントのABV（18プルーフ）である。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）