ホワイトアスパラガスは米国で人気を博していますが、ヨーロッパでは長い間人気があります。 あなたがそれらを見つけることができれば、私はそれを試してみることをお勧めします。 風味は緑色のアスパラガスよりやや甘く、ニンニクの大豆クリームはどちらの品種でもうまくいきます。
あなたが必要とするもの
- アスパラガスの場合：
- 2束
- 白いアスパラガス （端が切れた）
- ソース用 ：
- 1カップ/ 240mL
- クレームフレーシュ
- 大さじ3 /醤油45mL
- チリペースト1~2杯/ 5~10mL
- 1/2ティースプーン/2.5mL白胡椒
- 1/4ティースプーン/ 1.25mLニンニクパウダー（望ましい場合にはより多くを使用する）
- ガーニッシュの場合：
- 2つのテーブルスプーン/ 30ミリリットルのゴマ（トースト）
- 大さじ1個（細かく刻んだもの）
それを作る方法
- 中程度の高温のためにグリルを予熱します。
- 冷たい水にアスパラガスを5分間浸して、すべてを確実に取り除いてください。
- ソース材料をミキサーに入れ、良く混ぜ合わせるまで混ぜる。 先に進む場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。
- 水からアスパラガスを取り除き、軽く叩き、油で軽く磨き、グリル格子の上に置きます。 調理時間全体にわたって回転して2〜3分間調理します。
- 熱から取り除き、ニンニクの大豆クリームで霧吹きし、ゴマと刻んだタマネギで一番上にする
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 82 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 17 mg |
| ナトリウム | 365 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |