どのようにあなたの肋骨を調理しても、あなたはそれらを覆うために素晴らしいバーベキューソースが欲しいです。 肋骨のための最高のソースは 、それらが肋骨に保持するように、厚く粘着性がある傾向があります。 これらのソースのほとんどはトマトベースですが、その中には多くのバリエーションがあります。
砂糖(トマトのようなもの)を含むソースは265°F(75°C)以上の温度で燃えることに注意してください。 これ以上の温度で調理している場合は、ソースを塗布する前にリブを調理するまでお待ちください。 これにより、あなたは黒い肋骨を避けることができるように燃焼を防ぎます。
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クラシックBBQリブソース大きなリブソースは、肉の細孔に沈み、表面に粘着性の外皮を作り出すように、低速でゆっくりとしたリブで料理しなければなりません。
この古典的なレシピはケチャップから始まり、 茶色の砂糖と味のホストを加えて、 液体煙に頼ることなく本格的なバーベキューフレーバーを与えます。 このソースの秘密は、それが完全な厚さに達するまで煮詰めさせることです。
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カンザスシティリブソースカンザスシティでは、典型的には甘くてしばしばスパイシーな濃厚なトマトベースのソースが得られます。 これは、ほとんどの人が好む古典的なバーベキューソースです。 豊かで暗い色は、バーベキューをあなたの好みの肋骨に見せてくれる一方で、あなたの袖を巻いて掘り下げるべたついた甘い香りを与えます。これは甘いソースですので、165°Fを超えるようにしないでください簡単に燃える。
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ジャック・ダニエルのリブ・グレーズウイスキーをベースにしたバーベキューソースは南部で長い歴史を持っています。 このトマトベースのソースは、ウィスキーの味を味わいます。これは、ウィスキーのかみ傷を克服するために、ブラウンシュガーでソースに煮込んでいます。 このソースを数日前に作っておくと、フレーバーがブレンドされ、ウイスキーがメロウになる時間があります。
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サボリーリブソースかつて、バーベキューソースは、よく、ソースでした。 このバーベキューソースは、鶏肉の原料で始まり、あなたが期待するフレーバーを加えた昔ながらのアプローチです。 これはあらゆる種類のバーベキューのための素晴らしいソースですが、リブの完璧なブレンドです。
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Chipotleバーベキューソース多くの商業バーベキューソースは、「本物の」バーベキュー風味を与えるために液体の煙または他の煙の香料を使用する。 このソースは、燻製ジャラペスノであり、すでに煙の香りを持っているチポルテールを使用しています。 これは、喫煙されていない肋骨のための完璧なバーベキューソースです。 このスモーキーなバーベキューソースを作るのは、伝統的なトマトのバーベキューソースベースに依存しているからです。
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ドクターペッパーバーベキューソーススモーキーリブのプレートがあり、隣に座っている氷冷ソーダがあります。 このバーベキューソースはペッパー博士の甘さを取り入れて、それらのリブにぴったりな素晴らしいソースに入れます。 調理が遅く、遅い、秘密は、このソースでこれらの肋骨を焼くことと、場所に調理させて、うまくいくらかの煙を吸収し、完全に粘着性になることです。
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Best Odds Rib Sauceこの古典的なバーベキューソースは、特に大きなバーベキューリブのために設計されています。 ケチャップではなくトマトソースから始まり、このソースは濃厚になり、ゆっくりと調理します。
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アップルシティバーベキューソース伝説のピットマスターのMike Millsから、この受賞歴を誇るバーベキューソースは愛の手です。 味を盛り込んだこのソースは、酢の味付けとベーコンと甘いバランスを取ります。 はい、実際にこのバーベキューソースにベーコンがあるので、それは良いことでなければなりません。
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焼くトマトのバーベキューソースレシピ時には辛い豚肉の肋骨がほしいと思うこともあります。 これはあなたをそこに連れて行くのを助けるソースです。 甘さと熱のバランスがとれたこのソースには、ルイジアナスタイルのホットソース1/2カップが含まれています。 それはあなたの肋骨に少しキックを与えます。