これはチップトール（スモークジャラペノ）のスモーキーな風味を加えた古典的なスタイルのバーベキューソースです。 あなたはそれらを購入するか、独自のチップトールを作ることができます。 このソースは、肉、魚介類、野菜の代用品で本当にうまく機能します。
あなたが必要とするもの
- 2 1/2カップ/ 600 mLのケチャップ
- 1/2カップ/ 1290mLのタマネギ（チョップド）
- 1/2カップ/ 120mLの水
- 2缶チョコレートチップチョウ（刻んだジャラペノス燻製）
- 1/4カップ/ 60 mLのブラウンシュガー
- 大さじ2 /油30 mL
- 2リットル/ 30 mLリンゴサイダー酢
- 大さじ1杯/ウスターソース15mL
- 2クローブニンニク（細かい）
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLセロリの塩
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
それを作る方法
1.鍋に油を入れます。 タマネギを加えて柔らかくなるまで中程度の熱で約3〜4分炒める。 ニンニクを加えて20-30秒間調理する。 ブラウンシュガー 、セロリの塩、黒コショウを入れて混ぜる。 残りの成分を加え、ソースが濃くなるまで低温で煮る。
2.使用の前に熱から取り外し、5分ほど冷やしてください。 サイドソースになったら、ソースを少し冷やしてください。
3.前もって作る場合は、ソースを完全に冷やしてください（約30分（密閉容器に入れてください）。
準備後7日間冷蔵庫に保管してください。 使用前に再加熱してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 37 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 227 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |