甘くて粘着性があり、おいしい豚肉BBBの肋骨のプレートをお探しなら、カンザスシティリブをお探しですか？
あなたが必要とするもの
- 3ポンド/1.4kgの豚の予備品
- Rubの場合：
- 1/2カップ/ 120mLブラウンシュガー
- 1/4カップ/ 60mLパプリカ
- 大さじ1 /大さじ15
- 大さじ1 /塩15 mL
- 1大さじ/ 15 mLの唐辛子
- 大さじ1 / 15mLのニンニクパウダー
- 大さじ1 /タマネギ粉15 mL
- 1ティースプーン/ 5mLカイエン
- ソース用：
- 1カップ/ 240mLケチャップ
- 1/4カップ/ 60mLの水
- 1/4カップ/ 60 mLのブラウンシュガー
- 1/4カップ/ 60mL酢
- 3杯/ 45 mL
- オリーブオイル
- 大さじ2 / 30mLパプリカ
- 1大さじ/ 15 mLの唐辛子
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 1/2ティースプーン/2.5mLカイエン
それを作る方法
- リブの下側から膜を取り除くことによって、リブを準備する。 ゆるい脂肪や肉をはがしてください。
- 喫煙者やグリルを準備する。 温度を約225度F / 110度Cで4〜6時間保持してください。 カンザスシティのリブをこするとグリルや喫煙場所に季節を入れてください。
- 肋骨が調理している間に、バーベキューソースを用意する。 鍋のオイルを熱します。 ニンニクを加えて茶色になるまで焼きます。 残りの成分を加えて熱を減らす。 厚くなるまで15分間煮る。
- 肉の内部温度が約185度F / 85℃に達するまで肋骨を調理する。調理過程でバーベキューソースを連続的に吹き付ける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 828 |
| 総脂質 | 40g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 19g |
| コレステロール | 203 mg |
| ナトリウム | 1,759 mg |
| 炭水化物 | 53g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 67g |