どの家庭のパン屋でも、この古典的なレシピにはチョコレートのバタークリームを使った黄色のケーキが必要です。 誕生日や特別なお祝いに最適なケーキです。甘いものが必要な時にキッチンカウンターに座っているだけです。
あなたが必要とするもの
- イエローケーキ：
- 万能粉2杯
- 2ティースプーン
- ベーキングパウダー
- 塩小さじ1/4
- 3/4カップ/ 1 1/2スティック無塩バター（室温）
- 砂糖1 1/4カップ
- 4つの大きな卵（室温）
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 3/4カップミルク
- チョコレートバタークリームフロスティング：
- 3つの棒/ 3/4カップの無塩バター（室温で）
- 1/2カップ無糖ココアパウダー
- 粉砂糖8カップ
- 1/2カップ全体または低脂肪ミルク（必要ならさらに）
- 2ティースプーンのバニラエキス
それを作る方法
オーブンを350°Fに予熱します。
軽く8または9インチの丸いケーキパンを2つグリースします。 パンの底にワックス紙を並べます。
ケーキを作る
- 小さなボールで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。
- 中型スピードで電気ミキサーを使用して大きなボウルで、薄くてふわふわになるまでバターと砂糖を叩きます。 うまくブレンドされるまで卵とバニラを打ちます。
- 粉ミルクをミルクと交互に加え、必要に応じてボウルとビーターの側面を滑らかにこすり落とします。
- 打たれたパンにバッターを注ぎ、それを均等に分けてください。
- ケーキの層をパンの側面から引き離し、中央近くに挿入されたつまようじがきれいに出てくるまで、約25〜30分かけて焼く。 約10分間冷やすために、ワイヤーラックのパンのケーキをセットします。 ケーキをラックの上に置き、ワックスペーパーをはがします。 ケーキを裏返して完全に冷やしてください。
霜付けをする
- 中型スピードで電気ミキサーを使用して大きなボールで、滑らかになるまでバターとココアパウダーを打ちます。
- ブレンドされるまで、2カップの粉状の砂糖を徐々に打つ。
- よく混合されるまで徐々にミルクとバニラを打ちました。
- 残りの6カップの砂糖を徐々に叩きつけました。 必要に応じて、一度に1杯分の追加のミルクを叩いて、望ましい広がりの一貫性を確保します。
ケーキを組み立てる
- 長い鋸歯状のナイフでケーキ層の上を裁ち、盛り上がった部分を切り取ってください。
- サービングプレートに1ケーキ層を置きます。
- 層の上に均等に霜の1/2カップを広げる。 残りのケーキ層を上にしてください。 残りのフロスティングでトップとサイドを凍らせます。
レシピメモ
•霜の入ったケーキは、冷たい室温で冷やしておいてから、冷蔵庫で冷やしてから2日間冷蔵してください。
•凍結していないケーキの層は、よく包まれ、3日まで冷蔵されるか、3ヶ月まで冷凍されます。
•すべての成分が室温、特に卵にあることを確認してください。 卵が寒い場合は、それらを砕く前にぬるま湯に浸してください。
•災害や無限の不満を避けるため、パンサイズで実験しないでください。
レシピが求めるものを使用してください。
•オーブンを予熱してください。
•1つのラックにオーブンの中心にケーキを焼く。 良好な熱循環のために、オーブンの側面の周りに少なくとも2インチのスペースを確保してください。
•新鮮な焼きたてのケーキを、ワイヤー冷却ラックに貼り付けるのを止めてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 880 |
| 総脂質 | 34g |
| 飽和脂肪 | 20g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 170 mg |
| ナトリウム | 361 mg |
| 炭水化物 | 141 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 7 g |