このポークチキンロインは、ほんのりとしたローストマリーの甘いスパイシーマスタードソースで仕上げられています。 豚肉は簡単なマスタードで炒め、ローズマリーとマスタードソースを添えて召し上がれます。
豚のテンダーロインの低脂肪含分のため、食べ過ぎると乾燥することがあります。 豚肉の安全な最低温度は、63°C（145°F）です。 私は、テンダーロインの最も厚い部分に挿入された温度計で約20分後に豚肉をチェックすることをお勧めします。
豚のテンダーロインをスライスし、ソースを詰めて、ジャガイモとあなたの家族が好きな野菜を添えてください。
あなたが必要とするもの
- 植物油2大さじ
- 2豚のテンダーロイン（約2ポンド）
- Rubの場合：
- マスタード大さじ2（スパイシーまたはディジョン）
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4小さじ
- ソース用：
- 1/4カップのマスタード（スパイシーまたはディジョン）
- 植物油1大さじ
- アップルサイダー酢3大さじ
- 1/4カップのブラウンシュガー（詰め、明るいまたは暗い）
- 1杯の乾燥ローズマリー（砕いたもの）
それを作る方法
オーブンを350°F（180°C /ガス4）に加熱します。
大規模なオーブン防止のフライパンでは、植物油の大さじ2を中火で加熱します。 豚肉から余分な脂肪を取り除く。
ボウルでは、マスタードの大さじ2を塩と胡椒と一緒にします。 混合物を豚のテンダーロインの上にこすります。 ホットなフライパンに豚肉を加え、すべての面を茶色にします。 これには4〜6分かかります。 オーブンに移して、蓋をはずした状態で約30分間、またはテンダーロインが豚肉の最低安全温度（華氏145度（63℃））に達するか、それを超えるまで。
豚肉をサービングプレートに移し、テントを薄いシートで緩めます。
ソース成分をフライパンに加え、中火で沸騰させ、かき混ぜ、茶色の部分を掻き取る。 1分間煮る。
提供するには、スライスされた豚のテンダーロインの上にソースを落とす。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 366 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 126 mg |
| ナトリウム | 268 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 43g |