豚肉は良いマリネから常に恩恵を受けることができる肉です。 それは穏やかな味を持ち、鶏肉に似ていますが、柑橘類、唐辛子、さらにはビールのような成分を使って、甘いものから辛いものまで、どんなタイプの風味のプロファイルにも空白のスレートです。 豚肉は、カリブ海、アジア、南米の料理の特徴を引き継ぐことができますし、酢やマスタードのマリネから微妙な味を提供する簡単な週末の食事になることができます。
マリネを作って豚の味を味わうのも簡単なので、正しいテクスチャーで最高の味の豚肉を味わうためのヒントがいくつかあります。 塩は実際に肉を治すことができ、ハムのような食感で切り傷を残すことができますが、豚肉に使われるマリネの塩分を減らすことで、これを防ぐことができます。 ポークチョップをマリネしたときの肉の厚さ（骨ではない）を覚えておくことも重要です。 これは、どのくらい長い間マリネするかを決定するのに役立ちます。 チョップとシンナーカットの場合は2〜4時間、ローストとポークの場合は最大8時間を計画します。
01の10
ポークチョップマリネサブリナS.バクシュ これは、ポーク、特にポークチョップのすべてのカットでうまく動作する、アジアスタイルの素晴らしいマリネです。 それは、唐辛子ソースからの熱のヒントを持つテルキーマリネを思い出させる。 スパイスが本当に好きなら、余分なチリソースやカイエンを入れて、これをさらに熱くすることができます。
02の10
パイナップルマリネBBQ Inc.について この甘くてフルーティーなマリネは、豚肉や鶏肉にも効果があります。 このマリネは、ハワイ風の味わい深い味わいです。シンプルなポーク・オーバー・ライス料理を提供しているときに最適です。 ソースとして使用する余分なマリネを作り、料理のように肉を焼いてください。クロスコンタミネーションを避けるためにマリネとは別に保管してください。
03/10
ポークリブマリネユージーン・ミンリン/ゲッティイメージズ これはあなたに "なぜ私はそれを考えなかったのですか？" 調味料にあらかじめ作られた豚肉の擦り傷を使い、酢と水を混ぜ合わせることで、玉ねぎはマリネに変わります！ これは、どのように調理されているかにかかわらず、肋骨にフレーバーを加える素晴らしい方法です。
04/10
ポークチョップとテンダーロインマリネブレット・スティーヴンス/ゲッティイメージズ チョップやテンダーロインに最適なこのアジア産のマリネは、豚肉をまったく新しいレベルに引き上げます。 ピーナッツ油、醤油、ショウガ、ニンニクは酢とウスターシャーレのソースと一緒に深い味のマリネを作ります。 レシピは液体の煙を必要としますが、もしあなたがそうするなら省略することができます。
05の10
ジャマイカンジャークマリネフィリップウィルキンズ/ゲッティイメージズ おそらく、ジャマイカのジャーキー調味料やジャークの擦り傷について聞いたことがあります。これは主にそのカリブ風の味を肉の外側に加えています。 しかし、このジャークマリネは、豚肉が混合物中で最大8時間休息した結果、肉の中に深い味を醸し出します。 唐辛子のために温和な熱がありますが、料理を圧倒するには十分ではありません。
06の10
マスタード・ビネガーマリネこのマリネはおいしいマスタードベースのサラダドレッシングのように、他のレシピからの素敵な変更です。 それは味を加えるだけでなく肉を柔らかくする。 マスタードは酢とハーブと組み合わせて柔らかい豚肉に豊かな味を加えています。
07/10
照り焼きマリネジェレミーハドソン/ゲッティイメージズ それらの店で買った防腐剤を一切使わずに、あなたの好きな料理に最高のテリヤキの香りをつけたいですか？ この手作りのテリヤキのようなマリネは、このトリックを行います。 それは特に豚肉や家禽に適しており、ケバブに最適です。
08の10
バーボンマリネこの甘いバーボンマリネは非常に多様なので、ほとんどすべての食べ物でそれを使用できます。 バーボン、ブラウンシュガー、マスタード、オイル、ウースターシャーソースで構成されていますが、実際にはやや穏やかですので、豚肉を数時間漬けて肉の中に漬け込むようにしてください。
09/10
ボストンバットインジェクションマリネBBQ Inc.について このマリネは、燻製して引っ張る豚のローストを注入するのに適しています。 ハーブとスパイスをよく粉砕して、注射針を詰まらせないようにしてください。 このマリネは、大型の豚ローストや豚のテンダーロインにも使用できます。
10の10
カーネアサダマリネNightAndDayImages / Getty Images Carne asadaは "ビーフグリル"に翻訳されますが、ラテンアメリカのマリネは豚肉でもうまくいかないとは限りません。 実際、それはおいしいです！ ステーキソース、ハーブ、酢、クミン、乾燥マスタードを使ったシンプルなレシピで、タコの夜にひねりを加えましょう。