この豊かで美味しいインディアンのメインディッシュのレシピを作るために、骨なしの皮むき鶏の太ももを使うこともできます。 ちょっと料理してください。 鶏肉は柔らかく、バターであるので、皿にバターがたくさんありませんが、「バターチキン」と呼ばれています。 このレシピはインド料理の古典です。
料理は本当に穏やかです。 カレーパウダーが好きな場合は、成分リストに必要な量を2倍にすることができます。 より多くの色と味がしたい場合は、ターメリックまたはドライジンジャーを加えてください。
この調理法を熱い調理されたバスマティ米で調理し、素晴らしいソースを浸してください。 鮮明なグリーンサラダやフルーツサラダは良い伴奏です。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド骨なし、皮のない鶏の胸、1インチの部分にカット
- レモンジュース大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 2杯のカレー粉
- 1玉ねぎ、薄切り
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 細かく刻んだショウガの大さじ1杯
- オリーブオイル大さじ1
- バター1大さじ
- 1大さじカレー粉
- 1/8ティースプーン白ピーマン
- 塩小さじ1/2
- トマトピューレ2カップ
- バター2大さじ
- 1/2カップの重いクリームまたは蒸発ミルク
それを作る方法
ミディアムボウルで、チキンピースを置き、 レモンジュース 、オリーブオイル、および2ティースプーンのカレー粉を振りかける。 チキンをコートして脇に置く。
重いフライパンで、玉ねぎ、ニンニク、ジンジャーを大さじ1杯のオリーブ油で、大さじ2をバター1杯で中火で約4分ほど炒める。 カレー粉、コショウ、塩、トマトピューレ大さじ1杯、バター2杯を加えて5分間煮る。よく混ぜる。
マリネチキンを炒め物のソースに炒める。 肉の温度計で試験した鶏肉が完全に165°Fまで調理されるまで、沸騰に戻し、熱を減らして約11-15分間煮る。 重いクリームやミルクをかき混ぜ、炊飯した米（バスタマティ、できるならば）にバターチキンを添えてください。
そして味わい深い季節 。 レシピは、すべての人にすべてのことをすることはできません。 マイルドな料理が好きなら、カレー粉を減らしてください。 それが辛いのが好きなら、もっとカレーパウダーを加えて、ハラペーニョの唐辛子やハバネロの唐辛子を加えることを考えてください。