この甘い編まれたパンのリングにはクリーム状のココナッツの詰め物と甘い釉薬があります。 生地は甘いロール生地に似た、バターやブリオッシュのようなもので、作業がとても簡単です。
編組リングに加えて、生地は、シナモンロールと同じ方法で成形することができます - 生地を大きな長方形に圧延し、生地の上に大部分の充填物を広げ、シリンダーに巻き込み、シリンダーを切断してスパイラルスライス。 ロールを9x13インチのパンに入れて持ち上げて焼いた後、オーブンの外に出たときに残りの充填物でロールを釉します。
すべての残り物は、トーストしてバターで広げると特においしいです。
あなたが必要とするもの
- 生地の場合：
- ミルク1カップ
- 1/4ココナッツ
- クリーム
- 3/4カップの砂糖
- バター5大さじ
- 2杯のアクティブドライイースト
- 3卵
- 1/2ティースプーンの塩（または味）
- 1ティースプーンのバニラ
- ココナッツの香り
- 4 1/2〜5カップの汎用粉
- 充填/釉薬の場合：
- 1 1/2カップのココナッツ（甘く砕いたもの）
- バター4大さじ
- 1は凝縮ミルクができます
- 1/2カップクリーム
- ココナッツ味12杯のココナッツ
- 1ピンチ塩
- 1卵
それを作る方法
- オーブンを300度に予熱する。 細断されたココナッツを浅いベーキングディッシュに置き、時折かき混ぜながらオーブンで乾かして黄金色の茶色にします。 冷やしたら、ココナッツをフードプロセッサーに入れ、短時間パルスして細かく切り刻む（または手で切り刻む）。 脇に置いてください。
- ココナッツと砂糖のクリームで小さな鍋にミルクを置きます。 混合物を沸騰させ、熱から除去する。
- 生地フックアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルにバターを置きます。 暖かいミルクと砂糖の混合物をバターの上に注ぎ、簡単に冷やしてください。 混合物が十分に冷えて、触っても暖かい場合は、酵母をその上に振りかけて5分間放置するか、酵母が泡立ちそうに見えるまで放置します。
- 卵、小麦粉1カップ、塩、バニラ、ココナッツ味を加え、小麦粉が混入するまで低速で混ぜる。 小麦粉3カップ、一度に1カップを加えてよく混ぜる。 中速で5分間混練する。 滑らかで伸縮性のあるやわらかい生地を作るために必要に応じて粉を追加してください。
- 生地をオイルボウルに移し、ゆっくりとカバーします。 暖かい場所で約1時間立たせるために生地を置いておきます。
- 生地が上がっている間、充填物を準備してください：凝縮したミルク、バター3杯、バター、クリーム、トーストココナッツ、塩のピンチを小さな鍋に入れます。 混合物がちょうど煮詰めになるまで中低温で加熱する。 3〜4分間煮る。絶え間なくかき混ぜる。 ココナッツ香料を加える前に、熱から取り出して冷やしてから冷やしてください。 冷却するために脇に置いてください。
- 編組リングを形作る：生地を軽く粉砕した表面に置き、生地を3等分に分割する。 各部分を約5インチx 8インチの長方形に丸めます。 冷却された詰め物の半分を3つの矩形に分割し、長方形の中央に一列に広げ、長辺に2インチの境界線を、短辺に1インチの境界線を残します。 生地の各部分をシリンダーに入れ、充填物を包む。 5分間放置しておく。
- あなたの手が中央から始まり、両側に広げて、カウンターで回転させて、各生地を長いシリンダーに伸ばします。 少し休ませてから、シリンダーの長さが約24インチになるまで再び回転させます。
- 3つの生地をゆっくりと編み（パン生地を編む方法を見てください）、その後、端を付けてリングを形成してください。 羊皮紙を並べたベーキングシートにリングを置きます。 ゆっくりとカバーし、暖かい場所で45分間放置する。 オーブンを375度に予熱します。
- 卵を小さなボウルに入れ、水1杯と混ぜる。 紐の上に卵の洗浄をしてください。
- 黄金色の茶色になるまでパンを焼き、約40-45分吹きます。 パンがまだオーブンから熱くなっている間に、熱とブラシをはがしながら残ったものを取り除きます。
- 温かいまたは室温で提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 577 |
| 総脂質 | 36g |
| 飽和脂肪 | 23 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 177 mg |
| ナトリウム | 492 mg |
| 炭水化物 | 55g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 11g |