これはテンダーをつけて味を加える素早く簡単なマスタードマリネです。 それは豚肉や家禽ではうまく機能しますが、豆腐やセイタンのような野菜や野菜の代用品にも使用できます。
あなたが必要とするもの
- 1/3カップ/ 80mLディジョンマスタード
- 1/4カップ/ 60mLオリーブオイル
- 1/4カップ/ 60mL白酢
- 1大さじ/ 15 mL乾燥セージ
- 1大さじ/ 15 mL乾燥ベイリーフ
- 1クローブニンニク（細かい）
- 1ティースプーン/ 5mL塩
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
それを作る方法
- マスタードと酢を一緒に混ぜる。 ニンニク、乾燥セージ、ベイベリー、塩、黒コショウを加えてください。 泡立て器を使用して、混合物をゆっくりと添加しながら混合する。 これは油を残りの成分に混ぜてエマルションを作ります。 混合物を5〜10分間放置して味が合うようにします。
- すぐに使用するか、準備後5日間は気密容器内の冷蔵庫に保管してください。
- 豚肉を最大12時間、鶏肉を4~8時間、野菜や野菜を30~60分間漬けます。 指示通りに調理する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 378 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,635 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 6 g |