スープ、シチュー、チリ、チャウダーは、より涼しい天候のための重要な要素です。 しかし、お気に入りのスープレシピとワインをペアリングするのは難しいことがあります。 スープの成分を分解し、パスタソースや同様のステータスのものを見た場合、あなたの仕事は威圧的になります。
たとえば、チョコレートのおいしいボウルを取る - 最も一般的な基本的な原料は、トマト、豆、粉砕牛肉が含まれています。
だから、重いトマトソースの場合は、 タンニン含有量が少し減り、軽度のワインを探すことになります。 あなたの唐辛子が豆や肉に重い場合は、さらに体と強さを持っているワインを手に入れることもできます。 おそらくカベルネ・ソーヴィニヨン 、 シラーズまたはマルベック 。
これらのコンセプトを少しずつ取り入れることで、様々なスープ、シチュー、チリ、チャウダーに適したワインを見つけることができます。 始めるにはいくつかのペアリングがあります：
チキンヌードルスープは、 ピノノワールまたはおそらくチェンブランとペアになります。
一方、チキンスープのクリームは 、 ソーヴィニヨンブランまたはヴィオニエを好む可能性が高い。
Gumboに行く場合は、 ピノ・ノワールを考えてみてください。
フレンチオニオンスープの場合は、フランスのボジョレまたはボジョレヌーボーに行きましょう。あるいは、おそらくホワイトバーガンディーを選んでください。
シーフードビスクまたはシチューを提供している場合は、 ソーヴィニヨンブランクを取りたいと思うでしょう - 灰色のトーンと柑橘系のスパイクを混ぜて、無数の海の生き物を補完します。
ボリュームたっぷりのチキントルティーヤスープは、リオハのような定番のスペインワインに感謝します。
ニューイングランドのクラムチャウダーにはよく熟したシャルドネが必要です。 チャウダーといえば、おそらくあなたはトウモロコシチャウダーのファンです。ドイツのリースリング （乾燥した）の最も近いボトルをつかんで、それを靴下を叩くようにすれば！
最後に、 Beef Stew with Vegetablesがあなたのギグであれば、赤ワイン愛好家のためにキャブやシラーズで間違って行くことはできません。そして、あなたの好みが白ワインに傾けば、 Gewurztraminerを行ってください。
ワインと食品、特にスープ、シチューなどとのペアリングのための厳密で速い規則はないことを覚えておいてください。 しかし、確かに他のものよりもスープのポットを無限に向上させるいくつかのワインがあります。 だから、これらのリストのいくつかを試してみてください。 チップトップの試合が見つかった場合は、ワインのフォーラムでそれらを共有してください。