あなたが必要とするもの
- 2〜3カップの野菜スープ（または鶏肉または牛肉）
- 1ブロック豆腐（立方体）
- 1/4の白菜（細かく刻んだもの）
- 6椎茸
- 8本のscallions（白いトップスは捨てられ、緑色の部分はチョップ）
- 6クローブのニンニク（粗く切ったもの）
- 1/4カップジンジャー（新鮮で粗くチョップされた）
- 低ナトリウム醤油大さじ4杯
- ハチミツ大さじ1
- 1つの小さな甘いレッドペッパー（播種し、薄くスライス）
- 3オンスうどん（パッケージの指示に従って調理）
- 2杯のごま油
それを作る方法
- スープを沸騰させる。
- スープにニンニクとジンジャーを加え、煮立たせます。
- きのことコショウを加え、10分間弱火で調理する。
- 麺を落とし、 ごま油を入れます。
- 緑のタマネギの粗いチョップ。
- スープにナーデーとスカリーを加える。
- 3分間煮る。
- スープを提供するには、4つのサービングボウルの間で分割します。
バリエーション：
- たんぱく質の場合：鶏肉、魚、スライスブリスク、エビ、卵黄、または刻んだ豆腐
- 野菜の場合：赤ちゃんのチョコレート、ブロッコリーまたはニンジンを加える
- 調味料：コチュカル（韓国の唐辛子）またはサンバール
韓国の麺
最も古い麺は4000年以上にわたってアジアで食べられて楽しんできましたが、現代の小麦ベースの麺はAD100付近までアジアに達しませんでした。 これらの小麦の麺は、中国から韓国のようなアジア諸国に急速に広がった。
韓国では、麺は長くて連続的な形のため、長寿を象徴しています。 それが結婚式のお祝いや重要な韓国の誕生日に奉仕される理由です。 韓国の麺は、韓国語では「熟語」、韓国語では韓国語で借りて使用される漢字の「みん」と呼ばれます。 昔から麺は韓国料理の一部でしたが、小麦は高価で、1940年代まで毎日、毎週食べたり楽しんだりしませんでした。
ジンジャーについてのいくつかのノート：
ジンジャーは、料理のスパイスとして、そして何千年もの間、薬として使われてきたアジアの原産です。 体内の温度を上昇させ、身体の代謝率を高めるために、薬用ハーブティーを作るのに使用されます。
私たちが使用する植物の部分は根ではなく、地下茎または根茎です。 ジンジャーには、ジンジャールやジンゲロンなどの多くの健康に有益なエッセンシャルオイルが含まれています。 ジンゲロールは腸の運動性を改善し、抗炎症、鎮痛（鎮痛）および抗細菌特性を有する。
ジンジャーは、消化を助け、胃の問題、ガス、下痢、吐き気を2,000年以上にわたって治療するために使用されてきました。
最近では、乗り物酔いを予防する効果があることが示されています。 これはまた、風邪、胃潰瘍、頭痛、月経困難症、偏頭痛、関節炎および疝痛を治療するためにも使用されています。
ジンジャーはカロリーが低く、コレステロールを含まず、ピリドキシン（ビタミンB-6）やパントテン酸（ビタミンB-5）などの多くの必須栄養素とビタミンの豊富な供給源です。 それはまたカリウム、マンガン、銅、マグネシウムのようなミネラルの良い量を含んでいます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 372 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,643 mg |
| 炭水化物 | 54g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 22g |