時計が11月の第3木曜日の深夜にかけて、ボジョレ、ボジョレ・ヌーヴォーの新しいビンテージが世界に公開されます！ 6,000万本以上のボトルが世界的な流通のためにパリに進出しており、そのうちドイツは一流輸入国です。 これはGamayブドウから栽培された若いワイン（わずか6週間）で、非常にフルーティーで軽く、実質的にタンニンを含まず、とても飲みやすい赤ワインです。
それは実際にフルーツを前方に運ぶために冷やされて提供され 、 感謝祭ディナーの普及した補完物であり、部分的にはその年次リリース日のため、そして部分的には食品に優しい性質によるものです。
ボジョレ・ヌーボーの歴史
1985年に渡されたフランスの法律によれば、ボジョレ・ヌーヴォーは11月の第3木曜日より早くリリースされない可能性があります。 その結果、伝統と習慣は、この愛していますワインの毎年のリリースを楽しいイベントにするようになっています。 ボージョレ栽培地域（ブルゴーニュのちょうど南側）の葡萄を手で採取し、続いて炭酸浸軟を行い、そこでは葡萄全体が基本的に小さな醗酵室として機能し、迅速な瓶詰めをして真夜中のリリースに達する11月の第3木曜日。
レースはオンです
次のヴィンテージは、新しいヴィンテージを待つ世界のバーとビストロを、ボジョレ・ヌーヴォーが最初に満たしてくれるのを見るために競争します。
彼らは、トラックから列車に至るまで、そしてビンテージをコンシューマーラインの先頭に突きつけるように設計された熱気球に至るまで、楽しいスポーツの一環として、あらゆる輸送手段を採用してきました。 「ル・ボジョレ・ヌーボー・エストが到着！」と宣言しているバナー - 「新しいボジョレが到着しました！ 明るく心地よい果物入りのワインを探していて、休日のテーブルを飾る人を魅了するワインショップに散在しています。ほんの6〜10ドルのボトルで、装飾はかなり安いです！
ボジョレのワインの分類
- ボジョレヌーボーは、リリースの初めの年以内に消費されることを意図しています。
- ボジョレ村はボジョレ地方の第二層のワインを表しています。 これらのワインは、まだかなり前向きですが、炭酸浸漬では生産されず、オークで触れたものもあります。 ボジョレ村は2年以内に消費されるべきです。
- Beaujolais Cruは、ボジョレから最高のものを体現しています。 10 Crusは、10の品質指定村（Brouilly、Chiroubles、Chénas、Côte-du-Brouilly、Morgon、St-Amour、Juliénas、Moulin-à-Vent、Fleurie、Regnié）から来なければなりません。 最高のヴィンテージでは、これらのワインはブルゴーニュ中層に匹敵する可能性があり、年齢は10年までです。
ジョージ・デュブエフ、ドメーヌ・イヴォン・メトラス、ジャン・ポール・ザヴェネッテ、ルイス・ジャドーなど、ボジョレーとボジョレ・ヌーボーのプロデューサーに挑戦してもらいました。