誰もがスフレを作ることを心配しているようですが、想像するほど困難ではありません。 このおいしいサツマイモのスフレレシピは、おいしい、エレガントなサイドディッシュのための素敵な選択であり、作りやすいです。 タイム、タマネギ、ニンニク、グリュイエールの恵みがあります 。このスフレは伝統的で甘いサツマイモのレシピに予期せぬツイストです。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2テーブルスプーン+ 2つの大さじを柔らかいバター、分割した
- パルメザンチーズを大さじ3杯
- ½カップ細かく切った白タマネギ
- ニンニク1本、細かく刻んだ
- 1カップ
- サツマイモピューレ
- 万能小麦粉大さじ1杯
- 塩小さじ1/2
- 1/2カップ全乳
- ½ティースプーン乾燥タイム
- 1/8ティースプーングラウンドペッパー
- グリューレチーズを細断した¾カップ
- 3つの卵、分離
それを作る方法
- 柔らかいバターの1 1/2大さじで大きなスフレまたは深いキャセロールの皿の内側を磨く。 パルメザンチーズでバター表面を均等に振りかけ、皿を離します。
- オーブンを375°Fに予熱する。
- 中火の大きな鍋で、タマネギとニンニクを残りのバターに半透明で柔らかくなるまで炒めます。 タマネギが燃えないように注意してください。 柔らかいタマネギとニンニクに小麦粉と塩を加えなさい。 小麦粉を30秒間常時泡立ててください。
- ミルクを小麦粉に加え、混合物が濃くなるまで約4分間、絶え間なく泡立ててください。 レシピのこの部分は、スフレの成功にとって重要なので、急いではいけません。
- サツマイモのピューレ、乾燥タイム、黒コショウを加え、中火で1分間調理を続けます。 熱から取り除き、グリュイヤーチーズをかき混ぜる。
- 熱いサツマイモ混合物の1/2カップを卵黄に丁寧に泡立て、卵黄混合物を熱いサツマイモに加え、完全に混和させる。 再び、この部分を急がないように注意してください。
- 堅いピークが形成されるまで 、卵白を高速で叩いてください。 卵白の3分の1をサツマイモにとかし、残りの卵白を混合物に入れます。
- 完成した混合物を準備した皿にスプーンし、サツマイモのスフレが一杯になるまで30分間焼く。 スフレは即座に提供されなければならず、数分を超えてオーブンから出ない。 オーブンから取り出してしまう前に、すべてのサービングが設定されていることを確認してください。
このサツマイモのスフレは6人前です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 303 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 136 mg |
| ナトリウム | 463 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 14g |