あなたがスペインに行ったことがある、またはスペインからの友人がいた場合、スペイン人はシーフードとの愛情があることを知っています。 スペイン人は、タラからロブスターまで、あらゆる種類の新鮮な魚介類を欲しがっています。
あなたがそれについて考えるのをやめると、西洋の大西洋、北のカンタベリ海、東の地中海の3つの側面がスペインに囲まれていると考えるならば、シーフードの愛は当然です。
ローマ人の奥には、塩漬けと乾燥によって魚を保存するための植物が建てられました。
以下は、メニューで見つけたり、スペインの家庭で定期的に食べる典型的なスペインのシーフードのリストです。
ロブスターまたはボガバンテ
ボガヴァンテは、米国のロブスターを考える傾向があります。 それは柔らかい肉でいっぱいの大きな爪を持つ大きな甲殻類です。 爪のない海底の甲殻類であるスパイロブスターはスペインのランゴスタと呼ばれ、実際には非常においしい肉を持っています。 彼らは煮沸してソースを添えたり、シーフード米の皿に混ぜたりして、
LangoustineまたはCigala
langoustineまたはシガラは、ノルウェーのLobsterまたはDublin Bay Prawnとも呼ばれます。 それは甲殻類であるが、そのいとこであるロブスターと深海の品種よりはるかに小さい。 シガラはスリムでオレンジピンク色で、長さは9-10インチ（24cm）になります。 彼らは大西洋や北海に見出されますが、地中海では一般的ではありません。
彼らは非常に汎用性が高く、スペインではしばしば煮沸したり、平らなグリルで炒めたり、揚げたりして準備します。
ズワイガニまたはセントロ
センソーロは、スペインの北部で人気があり、保護のために長い細い足と2つの棘が前面にあるカニです。 これらのカニは時には8ポンド以上で体重を測定することができます。 これらは、あらゆる種類のスペイン料理（スフレ、 クロケット 、カニのケーキ、またはエマパンダ充填）で使用できます。
ブルーカニまたはネコラ
この小さなカニは4インチ以上の大きさにならず、ひびがつきにくく肉もほとんどありませんが、とても美味です！ それは青い色合いをしており、それはベルベットで覆われているようです。 それはガリシアの人気のカニですが、しばしば湾の葉を使って海水で簡単に沸騰します。
カニ、またはブーイ・ドゥ・マル
このタイプのカニは、アメリカのカニと考えているものです。大型で肉の爪が2つあります。 それは約4インチ〜10インチの長さで、6ポンド以上の重さがあります！ それは、その体を覆う滑らかな、楕円形の殻を有する。 それは、それを沸騰させ、ソース、サラダまたは他の料理で提供することによって調製することができる。 肝臓は特に美味しいと考えられています。
エビまたはガンバ、ランゴスティノス、カマロン
エビはスペイン語で多くの名前を持ち、さまざまなサイズがあります。 ランゴスティノはおそらくここに記載されているエビの中で最大のものです。 彼らはしばしば茹でられ、 サルサローザやビネグレッテソースで冷やしています。 ガンバスは、さまざまな種類の中型エビであり、最も一般的なのは塩とレモンジュースで非常に暑いです。 ガンバス アルアジョは非常に人気があり、おいしいタパス料理ですが、エビはオリーブのフライパン油 、ニンニクのトン、パプリカとレモンジュースのダッシュとパンで食べる。
小さなカマロンはスペインではあまり食べられず、より高い価格を見いだすことは難しい。
タコまたはプルポ
タコは8つの触手を持ち、適切に調理しなければ非常にタフです。 準備フェラ 、タコはそれを柔らかくするためによく打たれなければならない。 その後、全体を調理し、刻み、オリーブオイル、パプリカ、塩で味付けします。
イカまたはカラマール
Calamarはいくつかの方法で準備することができます。 最も人気のある方法は、おそらくそれらをリングにカットし、 タパスとしてパンと揚げてレモンジュースを提供することです。 カラマールを準備する他の方法は、自分のインクでそれらを調理するか、またはそれらに詰め物を詰めることです。
グース・バナクレスまたはペセベ
はい、あなたは正しく読んでいます - パセベはフジツボです！ 彼らはグースネックのように見え、スペイン人は食べるのが大好きです。 それらを準備するための最も一般的な方法は、塩水で5分間煮沸し、辛くて新鮮なものを提供することです。
カキやオストラ
カキは米国や他の場所にあるように、スペインで食べられることがよくあります。 1つのレモンジュースやスパイシーなソースのビットを振るとおいしい喜びのためにあなたの口にそれをポップします。 彼らはまた、ワインとニンニクまたはパン粉と揚げ物を用意しています。
カミソリまたはナヴァジャ
カミソリは長いチューブのように見え、その上に殻があります。 彼らは非常においしく、通常は焼かれたり蒸したりしてレモンジュースで簡単に召し上がれます。
ハマグリまたはAlmeja
スペインでは、それぞれ独自の名前を持つ多くの品種があります。 クラムは、それ自体でメニュー上で非常に人気のあるアイテムであり、スープ、シチュー、または米料理の原料として使用されます。
ムール貝またはメジヨン
ムール貝はスペインでも人気のあるシーフードです。 トマトソースで煮込んだり、米料理に加えたり、ビネグレトソースに入れたり、パン粉やフライドポテトを詰めたりして、ワインとニンニクで茹で、ソテーします虎 。
ハート・クローズまたはベルベレチョ
これらの小さな貝はおいしいですし、肉はしばしばスープや米料理に加えて味を増したり細かく細かく刻んで細かく刻んだりしていますが、多くの人はレモンジュースを少しずつ食べています。 スペインの家庭では、缶詰のベルベレコを油と酢を入れた皿で見ることも一般的です。