Harvey Wallbangerは1950年代に作られた楽しいシンプルなウォッカカクテルです。 それは70年代に大ヒットとなり、最近復活しました。 Harvey Wallbangerの存在であったローラーコースターは興味深いもので、飲み物はシンプルです。
まず、ドリンクそのものについて話しましょう。 レシピはとてもシンプルです： ドライバーを混ぜて、ガリアーノフロートで上に置きます。 それは本当に簡単ですし、変身が大好きです。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2オンスのウォッカ
- オレンジジュース4オンス
- 1/2オンスガリアーノ・レ・オートチェコ
- ガーニッシュ：オレンジスライスとチェリー
それを作る方法
- ウォッカとオレンジジュースをアイスキューブのコリングラスに注ぎます。
- ガリアーノをバースプーンの後ろにゆっくりと注ぎ、上に重ねます。
- オレンジ色のスライスとマラキーノのチェリーを添えて。
レシピは簡単ですが、いくつかのバリエーションがあります。 あなたは、リキュールを区別しない、さまざまなリキュールを推奨する、または様々な比率を持つ多くのレシピに出会うでしょう。 それは本当にそれほど複雑ではありません。
記録をまっすぐにするために、Galliano L'Autenticoは、適切なHarvey Wallbangerを作るリキュールです。
2010年、ルーカスボルスはガリアーノを元のレシピに戻しました。 これは、Harvey Wallbangerをカクテルの場面に戻すのに役立ちました。 素晴らしいお飲み物以外の理由でそれを祝いたいのであれば、National Harvey Wallbanger Dayのように11月18日を選んでください。
ヒント： テキーラに切り替えると、Freddie Fuddpuckerができます 。
ハーヴェイウォールバンジャーの物語
多くのカクテルと同様に、Harvey Wallbangerの作成にはいくつかの主張があります。
1つは、「バーに残っているすべてのもの」飲み物の1つとして作成されている可能性があることです。 おそらく、60年代半ばのパーティの主催者は、ウォッカ、オレンジジュース、ガリアーノしか利用できなかったと思われる。 これらの飲み物のカップルの後に、ハーベイと名付けられたゲストが彼の悲惨さの原因となった飲み物を嫌って、壁に頭を向けていることが分かりました。
それは楽しい話ですが、あまり信じられない話です。 容認された真実は、ハーヴェイウォールバンジャーの創作を、ハリウッドのデュークのバックウォッチバーを所有するドナート「デューク」アントーンに帰する。 これは1952年にサンセット大通りのこのジョイントにあり、アントーンはカクテルを作りました。 彼は地元のサーファーとバー定期的な名前のTomハーベイの名前を付けた。
ガリアーノを輸入している会社のマーケティングディレクターが飲み物を発見したのは、1960年代後半までではなかった。 George Bednarは、サーベイテーマの広告キャンペーンを作成しました。「Harvey Wallbangerが名前であり、私は作ることができます！」ディスコが始まる頃には、飲み物は誰の唇にもありました。
もちろん、ストーリーはそれよりも複雑であり、その欠点がないわけではありません。 Saveur： Harvey Wallbangerの検索については 、Robert Simonsonの非常に詳しい説明があります。
70年代はカクテルの栄光の日でしたが、Harvey Wallbangerのような宝石は忘れられません。
実際には、それは時代から出てくる最高の飲み物の一つです。 それはディスコの前に作成された可能性があったが、時間の他の飲み物は、10年良い評判を与えていませんでした。 バーテンダーのコミュニティの中には、70年代を「カクテルの死の谷」と呼ぶ者もいます。
ハーヴェイ・ウォールバンジャーはどれくらい強いの？
レシピをいくつか調整して、必要に応じてもっと多くのウォッカや少量のオレンジジュースを注ぐことができますが、作成されたレシピとのバランスはあります。 レシピに沿って注ぎ込むと、Harvey Wallbangerは約12％のABV（24プルーフ）のアルコール含有量を有し、堅牢なワインとほぼ同じ強度になります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 201 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 3 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |