カラメルにされたタマネギは、この簡単な豚のテンダーロイン料理に大きな味を与える。 熱いお米、バターパスタ、 マッシュポテトまたはローストポテトをお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 1つの大きなまたは2つの小さな豚のテンダーロイン、約1 1/2ポンド
- バター2大さじ、
- 分割された
- 大さじ2
- エクストラヴァージンオリーブオイル 、分割
- 2枚の中型タマネギ、薄くスライスしたもの
- 1杯の砂糖
- 8オンスのスライスマッシュルーム
- 1/3カップ
- すべての目的小麦粉
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 1/2カップ乾燥白ワインまたはマルサラワイン
- 1/2カップ
- チキンブロス
それを作る方法
- 約3/4インチから1インチの厚さの豚肉を横にスライスします。
- あなたの手のかかとまたは肉の軟化剤で、約1/2インチの厚さのメダリオンを作るために優しくポンドする。
- 大きなフライパンまたはソテーパンで 、中低温のオーブンで大さじ1杯のバターを大さじ1杯分溶かします。
- 玉ねぎをしっとりとし、柔らかくなるまで頻繁に振ります。 砂糖を加えて、頻繁に攪拌しながら約15分間、調理を続ける。
- 玉ねぎの混合物にキノコを加えて、キノコが柔らかく金色の茶色になるまで、約5分間調理を続ける。
- タマネギとキノコをプレートに移して、脇に置いてください。
- 塩とコショウで豚肉を振りかける。 小麦粉を捨てる。 残ったバターの大さじ1杯と油1杯をフライパンに加えます。
- パンは、豚のメダリオンを中火で約3〜4分間、または茶色になるまで炒めます。
- タマネギとキノコの混合物と一緒にワインとスープをフライパンに加えます。 2分、明らかにされた煮詰め。
- カバーし、熱を低く抑える; 約10分間長く煮る。
- 炊飯した米、ジャガイモ、またはパスタを添えて、豚の玄関子をお召し上がりください。
もっとレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 366 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 61 mg |
| ナトリウム | 603 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 20g |