これらのキャロットケーキのシナモンロールは、バニラで風味の豊かでバターの多い酵母生地で作られています。 ひまわりニンジンは、これらの特別なシナモンロールに色の斑点を追加します。 クリームチーズアイシングは、シナモンロールの完璧なトッピングです。 これらは休日の朝に作るのに優れたロールで、前日に準備することができます。
子供たちに野菜を食べさせるのが難しい場合は、ここでニンジンに試してもらう方法があります。 ピーカンの有無にかかわらず、またはチョップドクルミを代用してください。
あなたが必要とするもの
- シナモンロール生地の場合：
- ミルク1カップ（全体）
- 1つの無塩バター（4オンス）
- 1/3カップブラウンシュガー（パック、ライト、またはダーク）
- インスタント酵母4 1/2ティースプーン
- 1つの大きい卵
- 大きな卵黄1個
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- 3 1/2カップの多目的粉（1ポンド）
- 1/4ティースプーン塩
- 1カップのニンジン（おろした）
- 塗りつぶしの場合：
- 無塩バター6杯（溶かしたもの）
- 3/4カップのブラウンシュガー（パック、明るいまたは暗い）
- 3ティースプーン
- シナモン
- 1/2カップピーカン（チョップ）
- アイシングの場合：
- 6オンスのクリームチーズ（
- 軟化 ）
- バター1大さじ（軟化）
- 粉砂糖1カップ
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- ミルク1〜2杯（必要に応じて薄くする）
それを作る方法
- 鍋にミルク1カップ、バター1杯、ブラウンシュガー1/3カップを入れ、中低温にパンを置きます。 バターが溶けるまで加熱してください。 熱から取り出し、混合物を105°F以下に冷却させる。
- 電気ミキサーを低速で使用するミキシングボウルでは、冷却したミルク混合物、酵母、卵および卵黄、小麦粉の約半分、バニラの1/2ティースプーン、および塩を組み合わせる。 生地フックに切り替えたり、残りの小麦粉をスプーンや手で混ぜてください。 ニンジンを加えて、機械でまたは手で7〜10分間混練する。
- 大きなボウルをバター。 生地のボールをボウルに入れ、全体をバターで覆うように裏返します。 ボウルの上にキッチンクロスを置き、ドラフトフリーの場所で約1時間15分上昇させてください。 生地は大量に2倍になるはずです。
- パン生地を下にして、それを浮かべた表面に移します。 約10〜11インチ×8〜9インチの矩形にロールアウトします。
- 羊皮紙と浅い2 1/2-quartベーキングディッシュ（または同様のサイズ）を並べ、紙を軽くバターにします。
- ミディアムボウルでは、溶かしたバター6杯をブラウンシュガーとシナモンの3/4カップと一緒にします。 混合物を生地の上に刷毛塗りする。 刻んだピーカンをシナモン混合物の上に均等に振りかける。 ワイド端から始めて、生地を巻き上げてきつい丸太を作る。
- ログを約10ラウンドにスライスし、準備されたベーキングディッシュに均等に配置します。 この時点で、鍋を覆い、一晩冷蔵することができます。 焼く前に約1時間冷蔵庫から取り出してください。
- すぐに焼く場合は、ベーキング皿をキッチンタオルで覆い、ロールをドラフトフリーの場所で約45分間上昇させます。
- オーブンを350°Fに加熱する。
- シナモンロールを約25〜30分、または金色の茶色になるまで焼く。 あなたのロールがかなり厚い場合は、瞬時に読み取った温度計でネスネスをチェックすることができます。 彼らは、生地部分の中心に約180°F〜190°Fの範囲で登録する必要があります。
- 氷結する前に少し冷やしてください（下記参照）。
アイシング
- ミディアムボウルでは、軟化したクリームチーズを軟化したバター1杯と粉状の砂糖1カップで滑らかになるまで叩きます。 一貫性を広げるために、必要に応じて、バニラの1 1/2杯の杯と大さじまたは2杯のミルクを食べる。
- 暖かいシナモンロールの上に氷結を広げる。
レシピは厚さに応じて約10ロールになります。
冷蔵庫に残ったロールを保管します。 350°Fオーブンで約10〜12分間再加熱してください。
専門家のヒント
あなたがよりシンプルで豊かな生地を好むなら、このパンマシンのシナモンロール生地は良い選択です。 機械で混練されているので、ちょうど生地に3/4カップのすりおろしたニンジンを加えてください。
バリエーション
- シナモン充填の上に、1/2〜1カップのレーズンを振りかける。
- チョップされたピーカンをチョップドクルミに交換してください。
- 氷結の上にシナモン糖を振りかける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 724 |
| 総脂質 | 42g |
| 飽和脂肪 | 20g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 247 mg |
| ナトリウム | 1,084 mg |
| 炭水化物 | 75g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 14g |