マルサラワインは、このシンプルなポークテンダーロイン料理に素晴らしい味を与えます。 熱いお米、 バターパスタ 、または焼き芋やローストポテトを添えて素晴らしいお食事をお召し上がりください 。
あなたが必要とするもの
- 1つの大きなまたは2つの小さな豚のテンダーロイン 、約1 1/2ポンド
- バター大さじ2
- 大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル 、分割
- 8オンスのスライスマッシュルーム
- ネギ4個、薄くスライスしたもの
- 1/3カップ
- すべての目的小麦粉
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 3/4カップマルサラワイン
- 1/2カップ
- チキンブロス
それを作る方法
- 約3/4インチから1インチの厚さの豚肉を横にスライスします。 あなたの手のかかとまたは肉の軟化剤で、約1/2インチの厚さのメダリオンを作るために優しくポンドする。
- 大きなフライパンに、大さじ1杯のバターを大さじ1杯のオリーブオイルで溶かします。 ゴールデンウィークまでキノコを焼く。 タマネギを加え、1分間攪拌しながら調理を続ける。 野菜をプレートに移し、脇に置いてください。
- 小麦粉と塩とコショウを混ぜる。 小麦粉の混合物に豚のメダリオンを盛り付けます。
- フライパンにバター1杯とオイル1杯を加えてください。 中火で豚のメダリオンを片側に約3〜4分、またはきれいに茶色になるまで煮る。 マッシュルームの混合物とともにワインとスープをフライパンに加えます。 2分、明らかにされた煮詰め。
- カバーし、熱を低く抑える; 約10分間長く煮る。
米、ジャガイモ、またはパスタを添えて。
よりおいしいポークテンダーロインレシピ
あなたが十分な豚のテンダーロインを得ることができない場合は、これらの甘くて風味豊かな料理が大好きです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 361 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 61 mg |
| ナトリウム | 604 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 20g |