カキの揚げ物は、揚げた揚げた牡蠣の日本料理です。 それは日本料理で人気のある料理で、レストランメニューでよく見かけるが、家庭のキッチンでもよく使われる。
米国や世界の多くの地域では、今年は新鮮、凍結、缶詰、瓶詰めなどの様々な形で毎年利用可能ですが、秋の秋から冬にかけては日本でも季節とされています。 この料理の季節性のために、秋のレストランメニューでそれらが頻繁にポップアップすることがあります。
新鮮な牡蠣はシェルで購入することができます。もしあなた自身がそうするように脅かされている場合は、地元の魚の仲間にあなたのためにこれらをぶつけてもらうことができます。
新鮮なもの、凍結したもの、缶詰のもの、瓶詰めのものを問わず、この日本のかき揚げレシピは失望しません。 カキは塩と胡椒で簡単に味付けした後、伝統的な日本の調理法である卵白と卵のディップでパンを作った後、クランチなパンコパンのパン粉で覆います。 焼きたてのカキは熱い油で黄金色と鮮明になるまで揚げます。
カキの揚げ物は伝統的に新鮮なレモンウェッジとトンカツソースまたはタータールソースで提供されます。 どちらのソースも、日本食店やその他の食料品店で用意してボトルを用意しています。
あなたが必要とするもの
- 16牡蠣（新鮮な、または瓶の牡蠣の代わりに）
- 2卵（殴られた）
- 1ダッシュの塩
- 黒コショウ1ダッシュ
- ブレッドクラム1杯（日本のパンコ）
- 1/4カップの粉（多目的）
- 1大さじ キャノーラ油（フライ用）
- キャベツ4カップ（緑が細断されている）
- 1レモン（くさび状にカット）
- ボトル1本入りのタカツソース（タタールソース、揚げたカキを漬ける）
それを作る方法
- 塩水で清らかな牡蠣。
- ペーパータオルで乾いた牡蠣。
- 牡蠣に塩と胡椒を振りかけて味付けしてください。
- 中程度の高さのポットを中火で加熱する。
- カキのパンを作るために作業場を準備してください。 3つの別個の浅い皿で、1つの小麦粉、別の小皿の卵、最後の皿のpankoを加えます。
- この順序で、小麦粉、卵、パンコで牡蠣をコートする。
- 褐色になるまで350度の温度で油で揚げます。 片側に約1〜2分程簡単に牡蠣を調理してから倒す。
- 個々の皿に薄く薄く切ったキャベツを皿にかけ、キャベツの横に揚げた牡蠣を添えます。
- 各プレートに1〜2個のレモンウェッジを添えてください。
- 瓶詰めのトンカツソースまたはボトル入りのタータールソースのいずれかを選んで、揚げたカキをお召し上がりください。 炒めたカキは、すでに塩と胡椒で味付けされているので、簡単に搾ったレモンくさびと一緒に召し上がれます。