このタイのリブのレシピは、粘りの良い肋骨を作成します。 夕食や指の食べ物としては最高です。 彼らはあなたのオーブンで簡単に作れますし、混乱を招くこともありません。マリネをリブと一緒に混ぜ合わせ、ゆっくりと長時間焼く（リブを柔らかくする秘密！）。 彼らが焼く間に、私の特別なタイのソースをかき混ぜると、これらのリブは単に神聖な味わいになります。 毎日食べるのに最適で、時間がなくても食べられるパーティーには大変です。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- 2〜3ポンド。 ポークリブ
- マリネのために
- 1/2カップ醤油
- 1/2カップトマトケチャップ
- 1/4カップの砂糖（茶色、詰め物）
- 3大さじ シェリー（またはシェリーシェリル）
- 1唐辛子（赤い新鮮な、ミンチまたは1/4から1/2 tsp。カイエンペッパー、味に）
- タイソース用
- 3/4カップ米酢（またはアップルサイダービネガーなどの他のタイプ）
- 1/3カップの砂糖（茶色の詰め物）
- 1チリミンチ（赤いミンチ、または1/2〜3/4のtsp。カイエンペッパー（味）
- 3大さじ
- 魚の醤油 （または代替3 + 1/2のTbspの醤油）
- 4つのニンニクのクローブ（細かい）
- 1 tbsp.limeジュース（新絞り）
- ガーニッシュのために
- 2-3個のタマネギ（グリーンスプリング（細かくスライス）
- オプション：1/2カップコリアンダー（フレッシュ、大まかにチョップ）
それを作る方法
- 脂肪を残すことを確かめて、肋骨を切り刻む（料理の味を助ける）。 9×13のベーキングディッシュまたはパンに肋骨をパックする。
- マリネの成分を混ぜ合わせて、砂糖を溶かすように攪拌し、肋骨に注ぎます。 すべての面を飽和させるために回る。 あなたがオーブンを温めている間（または冷蔵庫で24時間まで、カバーする）少なくとも10分間浸してください。
- オーブンを325度に予熱する。 マリネは肋骨の周りに1/4〜1/2インチの深さでなければなりません。 （ベーキングパンが大きい場合は、これを達成するために最大1/4カップの水を加えなければならない場合があります）。蓋またはホイルで覆い、1時間焼く。
- オーブンから取り出します。 パンに少なくとも1/2インチのソースがあるはずです。 あなたが料理を持っている間、肉の部分のほとんどがソースで覆われていることを確認し、乾いて見える任意のリブを裏返します。 カバーをして1時間以上オーブンに戻してください。
- 肋骨がベーキングしている間に、タイソースの成分をソースパンに一緒に混ぜる。 高熱で沸騰させた後、中程度まで減らします（酢が燃えるにつれて辛口になります）。 10〜12分、またはソースが1/3に減少して厚くなるまで煮る。
- 熱から取り除き、1/2 Tbspを加える。 ライムジュース。 それが冷めたら、味のテストをしてください：それは、甘くて酸味があり、甘くて辛くて辛い色調と少し塩味があります。 それが酸っぱすぎると砂糖を増やし、辛味を増したい場合はカイエンを、塩分を増やすには魚のソースを増やして味を調整します。 あまりにも甘いか塩辛い場合は、ライムジュースを追加してください。 今は強く味わいますが、リブと組み合わせるとおいしくなります。
- あなたの好みに合わせて肋骨を調理するときは、サービングボウルや食べ物に移してください（彼らのマリネを持って来てください）。 今では唐辛子のタイのソースと緑のタマネギとコリアンダーの上に霧雨。 ジャスミンライスでお楽しみください！
- リブのヒント：リブを柔らかくする秘訣は、長くゆっくりと焼くことです。 あなたが焼く時間が長くなればなるほど、彼らはより柔らかくなります（最初にそれらを焼く必要はありません）。
- あなたの肋骨が軽く茶色になっているのが好きなら（例えばBBQ-ed）、肋骨が焼き終わった後、箔で裏打ちされた鍋に移し、タイのソースの半分を注ぎます。 ブロイラーの下に5〜6分間セットする。 軽く茶色になると、リブの上に残りのソースを注いでください。 タマネギと一緒に頂き、お楽しみください！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 348 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 29 mg |
| ナトリウム | 2,887 mg |
| 炭水化物 | 55g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 15g |