野菜のスープを使用する場合、このスープは完全に菜食主義者です（明らかに、オプションのベーコンを飛ばしてスキップします）。ベーコンとパルメザンの両方をスキップし、野菜スープを使用します。 素晴らしい食べ物を詰め込んだ本物のディナースープです。 逆に、このスープに細断されたチキンを加えて、非ベジタリアンの1ポットの食事にすることができます。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ1
- シイタケ、クレミ、ボタンのような16オンスのスライスマッシュルーム
- ニンニク大さじ2杯
- コーシャーソルトと味付けしたばかりのペッパー
- 大まかに3杯のブロッコリー玉ねぎ
- 赤ちゃん¼小さじのフレークフレーク
- 大麦を調理した 1/2カップ
- 8カップのチキンまたは野菜のスープ（注を参照）
- ¼カップはベーコンを砕いたか、サーメのためにパルメザンチーズをかき混ぜた（オプション）
それを作る方法
- 大きな中火で大きなフライパンを加熱する。 オイルを加えなさい。 キノコとシャロットを加え、塩とコショウで味付けし、液体が蒸発してキノコがきれいに茶色に変わるまで約8分間ソテーします。 ブロッコリーrabeと赤い唐辛子のフレークを加え、ブロッコリーrabeがちょうど柔らかくなるようになるまで、さらに5分間ソテーします。
- 一方、中程度の高熱を上げて大きなポットで煮る。 ブロッコリーラブ混合物を調理したオオムギと一緒に鍋に加え、すべてが柔らかくなるまでさらに5〜10分間煮る。 調味料を味付けして調整し、必要に応じて、上に振りかけるためにサイドにベーコンまたはパルメザンのボウルを添えてください。
注：私は箱入りや缶詰のブイヨンが大好きで、毎日使っていますが、スープはこれほどシンプルですが、 自家製のスープは、時間があれば長く、長い道のりです。 高級食料品店やグルメショップの店頭のブイヨンやストックを購入することもできますが、それは少し高価ですが、味は素晴らしいことがあります。 私がいつも取っているショートカットは、缶詰または箱詰めのスープを使い、1時間ほどスライスされたニンジンとタマネギと一緒にスープの中にいくつかの鶏肉を煮ることです。これは、店頭購入のスープに別の深みと味の層を加えます。
トルコソーセージ、ブロッコリーラーベとミレーネスープ 、 スパイライザーアジアチキンベジタブルスープ 、 ローストロマネスクと チミチュリ スープのような他のおいしいスープをお試しください。
キノコにはうま味の風味があり、食感と風味が味わえます。 キノコを使用するもっと多くの方法については、キノコで詰めたチキン太もも 、 アジアのグリル ポテトベロ マッシュルーム 、 3つのチーズのバター ナッツ とキノコのラザニア 、 ソテー、キノコ、ブロッコリーのラーベとフリーキササラダ 、 オレンジサーモン とニラとキノコを試してみてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 422 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 4 mg |
| ナトリウム | 1,660 mg |
| 炭水化物 | 73g |
| 食物繊維 | 17 g |
| タンパク質 | 21g |