リラックスした夏の日に戻ってきたジンコ・デ・メイヨー（TGIF）は、マルガリータのバッチを混ぜることを考えたときに思い浮かぶのです。 サワークルミックス、テキーラ、オレンジリキュールの標準的なコンビネーションでは間違ってはいけませんが、この古典的なカクテルをまったく新しいレベルにする 方法 は たくさんあります 。
基本成分である酸っぱいミックスから始めましょう。 店頭で購入した酸っぱいミックスは、ピンチで動作しますが、すべてのストップを取り除きたいときは、 手作りの酸っぱいミックスが道です。 それは作るのは簡単で、早急に行うことができます。
あなた自身の酸っぱいミックスを作ることはまた、新鮮なハーブ、スパイス、またはライムジュースの一部を血液オレンジのような価値のある特別なイベントのために交換することで、あなたのマルガリータの全体的な味で創造的になることを意味します。
このバージョンでは、ライムジュースを使っていましたが、酸っぱいミックスに新鮮なジャラピーノを注入することでジャズを演奏しました。 ミックスは1週間前までに準備し、冷蔵庫に密閉したジャーに保管することができます（サワーミックスを前もって作っている場合は、ステップ2にまっすぐ飛ばしてください）。
通常の塩辛いメガネの代わりに、砂糖、塩、燻製パプリカを組み合わせることで、あなたのマルガリータが混雑したカクテルの海の中で目立ちます。 唐辛子は余分なキックに代わることができます。
そして、仕上げのタッチ、ガーニッシュを忘れないでください。 パインアップルのjalapeñomargaritaは、パイナップルウェッジなしでは完璧ではありませんでしたが、魅力的なジャリファーニョと悪魔的なひねりを加えました。 あなたはレシピのその部分を2倍にしたいと思うかもしれません、彼らはかなり中毒性が高いですが、スパイシーなスナックでありながら、サラダのための素晴らしい追加です。 あなたが時間を押されているなら、スライスされた新鮮なジャラペーニョもうまくいくが、甘いものは甘くてスモーキーなカクテルの楽しいアクセサリーで、あなたの次の集まりで友人や家族に印象を与える。
あなたが必要とするもの
- CandiedJalapeño：
- 1全体jalapeño（新鮮）
- 砂糖1 1/2杯の砂糖
- 1杯の水
- ハラペーニョシンプルシロップ：
- 1全体jalapeño（新鮮）
- 1/4カップの砂糖
- 1/4カップライムジュース
- 1/4カップカップの水
- スパイシーなシュガーリム：
- 1杯の砂糖
- 1/2ティースプーンの微細な海塩
- 1/8ティースプーン燻製パプリカ
- 1石灰ウェッジ
- パイナップルジャラピーニョマルガリータ：
- 1/4カップ無糖パイナップルジュース
- 3/4カップ/ 6オンスのテキーラ
- 1/4カップ/ 4オンスコイントロー
- ガーニッシュ：4本のパイナップルウェッジ
それを作る方法
- 1つのジャラピーニオを薄いスライスにカットします。 小さじ1個の小さじ1杯の砂糖と小さじ1個の水を組み合わせた小さじのスティック。 中火で砂糖が溶けるまで加熱し、混合物はやや黄金色になる。 jalapeñoスライスを加え、ペッパーが完全にコーティングされるまでパンを頻繁に振とうし、シロップ状の混合物を深く黄金色にします（1~2分）。 フォークを使用して、jalapeñosを羊皮紙で裏打ちされたプレートに移します。
- 残りのジャラペーニョを半分に分割します。 ミディアム・ハイ・ヒートで、小さめのポットに1/4カップの砂糖、ライム・ジュース、1/4カップの水を入れます。 沸騰させる。 熱を低く抑え、砂糖が完全に溶解するまで約2分間煮る。 バーナーから取り出し、完全に冷やしてください。 ジャラペーニョの作品を捨てる。
- 浅い皿や小さめの皿の中に、砂糖、塩、薫製のパプリカを入れておきます。
- ライムウェッジを使用して、4本の岩石の眼鏡の周りをスワイプします。 パプリカと砂糖との塩の混合物にリムを浸し、余分なものを振り落とす。
- カクテルシェーカーを氷で満たします。 ライム・ジャラペーノ・シロップ、パイナップル・ジュース、テキーラ、およびクイントローを加えてください。 シェーカーの外側に汗のビーズができるまでシェイクします。
- アイスキューブでガラスを満たしてください。 眼鏡の間でカクテルを分けます。 パイナップルのくさびと砂糖漬けのハラペーニョをいくつか添えてください。 すぐに奉仕しなさい。