このレシピはばかげてシンプルですが、非常にきれいで洗練されています。 きのこがあなたの家族のものでない場合は、 ホウレンソウ （短い時間で炒める）やキノコの代わりにブロッコリーやアスパラガスを切っても同じことができます。 また、より簡単に利用できるボタンやクレミニのキノコを使用することもできます。
ニラは非常に汚れている可能性があるので、調理する前にそれらを徹底的に洗ってください。 すすぎ落とすのは簡単ですが、少し汚れが皿を台無しにする可能性があります。 ベーコンとパセリはどちらもオプションです。あなたが1週間のうちにやることではありません。 しかし、冷蔵庫に残った調理済みのベーコンを少し残し、パセリを半分にしてしまえば、簡単に追加できます。 あなたが周りに横たわっていない場合は余分なステップが、もう一度、完全に任意のものです。
また、シトラスアングルが好きなら、 オレンジホーシンエビを試してみてください。 サーモンを準備する他の方法については、ホースラディッシュジンジャーサーモン、チラントロソース、タイサーモン、またはシンプルなアジアサーモンを使ったデンプンサーモンを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 4（6〜8オンス）のフィレ肉の鮭皮
- 新鮮なオレンジジュース½カップ
- ¼カップオリーブオイル
- コーシャーまたは粗塩と新鮮な挽いた唐辛子
- オリーブオイル大さじ1
- 2リーク、洗って、チョップ（白とライトグリーンの部分のみ、約2杯）
- ニンニク小さじ1杯
- 椎茸3杯（約8オンス）
- バター1大さじ
- 1スライスクリスプ肉厚ベーコン（オプション）
- チョップドパセリ2杯（オプション）
それを作る方法
- 浅い容器にオレンジジュース、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜる。 サーモンフィレットを加え、マリネでコートし、容器を覆い、冷蔵庫で2〜6時間マリネイトします。
- オーブンを450°Fに予熱します。 中火で大きなオーブン防止フライパンでオイルを加熱する。 レークとソテを約6分間加えて柔らかくなるまで加えます。 キノコとニンニクを混ぜて、塩と胡椒で味付けし、キノコが液体を放出するまでソテーして蒸発し、キノコは8〜10分茶色になっています。 キノコをボウルに入れます。
- 同じフライパンで、高熱でバターを加熱する。 マリネから魚を取り出し、ペーパータオルで軽く乾かします。 サケの皮の側を鍋の中に置き、サケを動かさずに約5分間、底が鮮明になるまで調理する。 鍋をオーブンに移し、さらに5分間焙煎するか、または鮭が好みに合わせられるまで炒める。
- 必要に応じて、サーモンにベーコンとパセリを振りかける。 側面に暖かいキノコのネギの混合物を提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 359 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 40 mg |
| ナトリウム | 180 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 14g |