ニンジンとセロリとカレースプリットエンドウ豆とジャガイモスープの健康的な脂肪フリーのビーガンレシピ。 カレー、オレガノ、ニンニクを含む味の香辛料がたくさんあるので、このベジタリアンとビーガンスプリットエンドウ豆のスープのレシピには、脂肪は加えられません（または必要です）。 オイルフリーで、ビーガンマーガリンやバターは必要ありません。
サービングあたりわずか353カロリーで、それぞれが21グラムのタンパク質を提供しているので、これは健康的な低脂肪高タンパクのベジタリアンとビーガンスプリッドピースープのレシピです。 この緑のスプリッドエンドウ豆のスープは絶対に美味しいので、あなたが意図した以上に食べないようにサービングのサイズを確認してください。
かぼちゃに分割されたエンドウ豆とジャガイモのスープを作ってみませんか？ ここでは、このスープのレシピの似たようなバージョンがあります：鍋の調理時間を調整する： ベジタリアンCrockpotスプリットピースープのレシピ
シンプルな低カロリーの自家製ベジタリアンスープの作り方？ 私たちが気に入っている健康的でおいしいベジタリアンスープのレシピをいくつか試してみてください。
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あなたが必要とするもの
- 16オンスの緑色のスプリットピース、乾燥
- 水10カップ
- タマネギ1個
- 1 tspニンニクパウダー
- 1 tsp乾燥オレガノ
- 1 tspカレー粉
- 1/2 tsp塩
- 1/2 tspペッパー
- 1ベイリーフ
- 2つの大きなニンジン、チョップ
- 細断された3つの中型ジャガイモ
- 2茎セロリ、チョップ
それを作る方法
大きな鍋の中で、緑のスプリットエンドウ豆を水と刻んだタマネギと混ぜ合わせる。 ニンニクパウダー、オレガノ、カレーパウダー、塩、唐辛子、ベイリーフを加えて、すべてを一緒にうまく組み合わせるためによく混ぜる。
混合物を沸騰させ、熱を弱い煮沸に下げて、それを約1時間にわたり蓋をするようにする。
1時間後に、チョップされたニンジン、細断されたジャガイモ、セロリをかき混ぜる。
ポットを覆い、煮るか、覆うか、時折かき混ぜるか、さらに45分間、またはスープが所望の厚さに達するまで放置する。 あなたは少しでも多かれ少なかれ液体を加えることができます。
ベイリーフを鍋から取り出し、捨てる。
滑らかなスープをお召し上がりになる場合は、混合機をミキサーやフードプロセッサーで一括して、または浸漬ブレンダーを使用して慎重にピューレすることができます。 サービングの前に必要に応じてスープを再加熱してください。
この無脂肪のビーガンスプリットエンドウ豆とポテトスープレシピは、The Compassionate Cook Cookbookの許可を得て転載されました 。
栄養成分表示：
6つの脂肪を含まないサービングにします。
カロリー：353、脂肪からのカロリー：10
総脂肪：1.1g、2％合計1日の値
コレステロール：0mg、0％
ナトリウム：46mg、10％
総炭水化物：67.4g、22％
食物繊維：23.2g、93％
砂糖：9.4g
タンパク質：21.0g
ビタミンA 84％RDA、ビタミンC 43％、カルシウム8％、鉄24％
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 92 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 270 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 3g |