これは、ピクニックやポットラックでの別の種類の提供のための素晴らしい料理です。 フリーケーキの代わりに他の穀物や小さなパスタを使用することもできます。イスラエルや地中海のクスカスは、ファーロ、オオムギ、または他のしっかりした穀物と同様、いいです。
Freekeh（free-kahと発音され、farikと呼ばれることもある）は小麦と緑の間に収穫された小麦です。 それは火の中でローストされ、会社の中身はわずかに噛んでいます。 このフレーバーは、土っぽい、ナッツィーな、ややスモーキーなものです。 フリーケーキは何世紀にもわたって中東の食生活の定番となっていますが、有名なキノアのような他の穀物と並んで人気を博しています。
しかし、freekehは確かに印象的な栄養素のコンテンツで際立っています。 脂肪は少ないが、タンパク質や繊維が多い。 タンパク質と繊維の両方があなたの体重管理や体重減少の目標に集中するのを助けることができる、より長い時間をフルに保つのに役立ちます。 低血糖指数（wholegrain freekeh GI = 43）は、糖尿病を管理している人や、血糖値を安定させようとしている人にとっても最適です。 それを上にするために、このおいしい穀物は鉄、カルシウム、亜鉛も高く、プレバイオティクスのように機能し、消化器系の良質なバクテリアの成長を促進します。
しかしフリーキムはコムギ製品なのでグルテンフリーではないことに注意することが重要です。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ1
- 16オンス
- キノコ （しいたけ、クレミニ、ボタンなど）
- 刻んだ大さじ2
- エシャロット
- コーシャーソルトと味付けしたばかりのペッパー
- 大まかに3杯のブロッコリー玉ねぎ
- 赤ちゃん¼小さじのフレークフレーク
- 1/2カップはフリーケーキを調理した
それを作る方法
- 中高熱で大きなフライパンを加熱する。 オイルを加えなさい。 キノコとシャロットを加え、塩とコショウで味付けし、液体が蒸発してキノコがきれいに茶色に変わるまで約8分間ソテーします。 ブロッコリーの玉ねぎと赤い唐辛子のフレークを加えて、ブロッコリーの葉が鮮明になるまで10分ほどソテーします。
- 野菜の混合物をサービングボウルに変え、フリーケーキを加えます。 トスし、調味料を調整して調理し、熱いものを提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 187 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 279 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 6 g |