このシンプルなキャベツスープは美味しい野菜スープです。 スープは味と野菜が豊富であるだけでなく、脂肪やカロリーが少ない。 これは、特にカロリーをカットしようとしている場合は、優れたランチスープです。 あなたが好きな場合は、皮の薄いパンと投げたサラダを添えてください。
あなたはより多くの実質的な夕食のスープが必要な場合、粉砕七面鳥または牛肉の約1 / 2~1ポンドは良い追加です。 ダイスされた豚肉、牛肉、またはポットローストもまた素晴らしい選択肢であり、残り物の優れた使用方法です。 野菜の代替品の場合は、キャベツの頭を16オンスの食器棚のミックスバッグに交換します。 新鮮なトマトをお持ちでない場合は、14.5オンスの缶を切り分けたトマトを加えてください。
ご家族に菜食主義者がいる場合は、牛肉のスープを野菜のスープと交換してください。 そしてもしあなたが皿の中にもっと多くのたんぱく質を必要とするならば、5オンスの缶の豆（排水）を加えなさい。
あなたが必要とするもの
- 2つの中型タマネギ（薄くスライス）
- バター3大さじ
- 2（10 1/2オンス）の缶ビーフブイヨン（凝縮、または使用
- 自家製濃縮液 ）
- 1頭の小型キャベツ（緑、粗く砕いたもの）
- 2人のニンジン（スライス）
- 2つの中型ジャガイモ（皮をむくと立方体）
- 1ストークセロリ（葉を含む、スライス）
- 2トマト（チョップ）
- 1/2〜1ティースプーンディル（乾燥）
- 塩小さじ1
- ピンチ黒コショウ
それを作る方法
- オーブンオーブンの大きな鍋に中火で溶かしてください。
- バターが暑いときは、タマネギを加えます。 半透明になるまで調理し、頻繁に攪拌する。
- 牛肉のスープ、キャベツ、ニンジン、ジャガイモ、セロリ、トマトを加えてください。
- すべての成分を約1インチ徹底的にカバーするのに十分な水を加えます。
- 沸騰させ、熱を低くして調味料を加えます。
- 1/2〜2時間煮る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 201 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 15 mg |
| ナトリウム | 387 mg |
| 炭水化物 | 33 g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 6 g |