内側に溶け込むような秘密は、外側のギリシャのジャガイモでは鮮明では分かりません。 味はほとんど焙煎で右ですが、柔らかいふわふわしたインテリアは、行かなくなる傾向があります。 焙煎前にジャガイモを煮詰めれば、正しいテクスチャーが得られますが、余分なステップは面倒です。 しかし、ローストパンに水を加えると、オリーブオイル、レモンジュース、スパイスなどの豊富な量があり、簡単で美味しいジャガイモのトリックを証明します。
食事にする：これらのジャガイモに地中海風のグリル魚を燻製ドレッシングでマリネし 、おいしいキュウリのヨーグルトソースであるtzatzikiをお召し上がりください 。 手作りのフムス 、 ババ・ガーハウシュ 、 ミントとフェタのロースト・フェアリーテイル・ ナッツなどのディップで、焼きたてのピタパンを考えてみましょう。 食事と一緒に行くには、 レモンガーリックドレッシングのクラシックギリシャサラダ 、または日曜日に乾燥したトマト、ピーカン、フェタチーズのロメインサラダで伝統的なリフをお楽しみください。 蒸したブロッコリーやアスパラガスも素晴らしい味です。 デザートの場合は、 クルミやピスタチオのバクラバ 、濃いコーヒーをお召し上がりください。
肉メニューが好きですか？ レモンジャガイモは、 ペルシャローストチキンのシトラスノートの自然な補完物です。 ジャガイモが焙煎されている間にオーブンの熱を利用して、 ズッキーニ、ナス、ピーマンのパンで同時にローストします。 赤ちゃんのほうれん草を添え、オリーブオイルとニンニクで素早く炒める。
あなたが必要とするもの
- 1/2〜2ポンドのユーコンゴールドジャガイモ（切り取って塊にする）
- 1/4カップは新鮮にレモンジュースを絞りました（約2レモンから）
- 3つの大きなクローブのニンニク（皮をむいた、トリム、細かく切り刻まれた）
- 1/3カップエクストラヴァージンオリーブオイル
- 水1/4カップ
- 乾燥オレガノ大さじ1
- 1/4ティースプーンの海またはコーシャー塩
- 味付けするために挽きたての黒コショウ
それを作る方法
1.オーブンを400°Fに予熱する。ジャガイモを9×13×2インチベーキングディッシュに入れて1層に置く。
2.小さなボウルで、レモンジュース、ニンニク、オリーブオイル、水、オレガノを一緒に泡立てます。 塩とコショウで味付けする季節。 混合物をジャガイモの上に注ぎ、投げてコートする。 ホイルで鍋を覆い、予熱オーブンで25分間焼く。
3.オーブンからパンを引き出します。 熱を425度のFarenheitまで上げます。
慎重にフォイルを取り外します（蒸気が燃えるにつれて注意してください）。 ジャガイモをスプーンで回転させる。
4.パンをオーブンに戻し、時折回したり、ジャガイモが内側に柔らかくなるまで20〜25分ほどローストし、外側は鮮明で茶色になる。 サービングディッシュに移動します。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 244 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 114 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 4g |