あなた自身のテキサスバーベキューを投げる方法を見つける
南北戦争が終わった直後、米国で牛の牧場が企業になった。 巨大な群れは、夏から冬の給餌場まで何百マイルも走った。 何百ものカウボーイがこれらすべての牛を世話するために雇われ、何ヶ月も道を渡ることができました。 彼らは食べ物を保つために、料理人とチャックワゴンを持っていました。 チャックワゴンはアメリカ西部の永続的な固定具になっています。
これらの可動式台所は、数十人の勤労者のための食事を一緒に入れるために事実上全てを運んでいなければならなかった。 残念ながら、それはすべての良いことではなかった。 カウボーイは牛に触れることができず、新鮮な食材はほとんどなく、肉はほとんどなかった。
幸いにも私たちにとってもテキサスでも、初期の移民の必要性が大きかったのです。 サムヒューストンは、ヨーロッパの人々がテキサスに来て、それを国家にする手助けをするよう奨励しました。 これらの移民の多くはドイツ人であり、そのうちの多くは肉屋だった。 肉食師は昔は肉を切っただけではなく、ソーセージを作って料理の分け前をしました。 テキサス州の牛肉の供給量が多いドイツの肉屋はソーセージの製造を開始しました。 もちろん、ブリスケットは長年にわたり喫煙者への道を見つけることはできませんでした。
初期のテキサンズはオランダのオーブンで盛り付けを作った。
今日、テキサスのバーベキューは、これらの伝統と中西部（ポークリブ）からの輸入とを融合させ、あらゆる場面で素晴らしい食事の一部となっています。 これは肉がたくさんある食事です。 バーベキューメニューを始めるには、スモークブリスケットで始まり、 ソーセージとリブを加え、 豆とポテトサラダで仕上げます。
アイスティーとレモネードでお召し上がりください 。あなたは必要なものをすべて手に入れました。
もちろん、20時間をテキサス・ブリスケットで喫煙する準備ができていない場合は、ステーキの通路に向かいます。 個人的に私は良い、厚いリブの目が好きですが、あなたが選んだステーキをグリルアップすることができます。 すべてのバーベキューお気に入りと一緒にそれを料理し、素晴らしい食事をお楽しみください。 さて、注意してください。 あなたはテキサスバーベキューステーキがどこからでも来ることを望んでいません。 Texasから本当のテキサスステーキを買ってみてください。 Lone Star Steak Companyには本当に美味しいステーキがいくつかあります。
装飾のために、それを簡単に保つ。 テーブル上に何か奇妙なものがある場合は、そのポイントがありません。 1960年代に、ジョンソン大統領はテキサス州の牧場でいくつかのバーベキューを主催しました。 これらのイベントは典型的に彼のバーベキューを知っていた大粒の古いチャックワゴンの料理人であるウォルター・ジェットンによって調理されました。 大統領、大使、上院議員、ロイヤルティを含むゲストが丸太に座って、大きさの赤いチェッカーナプキンの上に置かれ、紙皿とスズカップで食べ物を提供した。 これがテキサスバーベキューのやり方です。