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クンポオチキンこれは、鶏肉、ピーナッツ、ホットチリで作られた人気の料理です。政府の役人または "カンポー"の名前を付けられています。 使用するチャイルドの量を調整して、この料理を熱くするか下げるか自由に感じてください。 カシューナッツはピーナッツを置き換えることができます。
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マッポ豆腐（Mapo Doufu）豆腐と挽肉のビットは、この人気のある料理でスパイシーな調味料で身に着けている。 マッポドゥフーという名前は、料理を発明したと言われていた年老いた女性を称えて、「オールドポックマークされた祖母の豆腐」を意味します。 必要に応じて、挽肉牛肉を挽肉に代えても構いません。03/10
ホット＆サワースープ四川省の他のレシピと違って、この人気のスープは白いコショウから熱を得る（酸味は酢から来る）。 豆腐はこの温かいスープに余分なたんぱく質を加え、風邪に良いと評されています。
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中国緑豆この人気のある四川料理は、多くの中華レストランのビュッフェの定食です。 チリペーストの代わりに、必要に応じて4〜6個の小さな乾燥赤チリを自由に追加してください。
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木を登るアリこの単純な四川料理は、玄米ラーミリ麺の挽肉豚でできています。
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2倍の豚肉（Hui Guo Rou）豚肉をまず沸騰させ、この四川料理で炒めます。 甘い豆ペーストと様々な野菜で作られた2倍の豚肉の別のバリエーションがここにあります。
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クリスピー四川牛（Gan Bian Niu Rou Si）このレシピでは、ビーフを数分間揚げた「ドライフライ」という技術を使用しています。 その後、中国のスパイスや調味料でドライフライドポテトを炒めます。08の10
鶏肉とオレンジピール鶏肉と柑橘類は中国西部で人気があります。 ホットチリと四川唐辛子のリンクは、四川料理に激しい評判を与える「麻痺の火」を作り出します。09/10
バンバンチキン（Bang Bang Chi）甘い、酸っぱい、塩辛い、この人気のある料理、Strange Flavor Chickenとしても知られています。 胡麻ペーストの代わりにチンキーなピーナッツバターを使用することができます。10の10
スパイシーな四川のナスの茄子と挽肉の豚肉は、この辛い四川のレシピでチリペーストペーストや他の調味料で炒めます。 ベジタリアン版の場合は、豚肉を捨ててナスを増やしてください。
これらの中国四川料理で夕食を今夜スパイスアップ
何が四川料理を特別なものにするのですか？ 四川省のような暑く湿気の多い気候は、暑くて魅力的な食べ物を求めています。 ここでは、トップ10四川のレシピのための私の推薦です。