伝統的なシシケバブは子羊と一緒に作られています。 子羊に味を味わい、それを熱く、速くグリルするのに十分長い間、肉に漬けます。 これは本当に価値のある古典的な料理です。 米や暖かいピタの上でお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 2〜2 1/2ポンド/ 1〜1.2kg。 子羊と子羊（余分な脂肪を取り除き、1インチの立方体にカット）
- ミディアムピーマン3種（様々な色、1インチのピースにカット）
- 大根1個（赤、1インチの小片にカット）
- マリネの場合：
- 1/3カップ/ 80mL。 オリーブオイル
- レモンジュース4杯
- 2ティースプーン/ 10mL。 塩（海）
- 1ティースプーン/ 5mL。 クミン
- 1ティースプーン/ 5mL。 削ったジンジャー）
- 1ティースプーン/ 5mL。 ブラックペッパー
- ガーニッシュ：レモンとライムのウェッジ
それを作る方法
1.小さなプラスチックやガラスのボウルにマリネ素材を混ぜる。 マリネを付けた小片を再シール可能な容器に入れます（大きなジップトップバッグが最適です）。 2〜24時間冷やしてください。 肉がより多く味わいます。
2.高熱のためにグリルを予熱します。 ラム、タマネギ、唐辛子を串にかけ、その部分を混ぜる。 ホット・グリルにケバブを置き 、約7〜8分煮る。
同じ時間の間、4つの側面のそれぞれを調理するために回し、合計10分間。 ラムチャンクが上記よりも大きい場合は、長時間クックしてください。
3.希望の具合に調理したら、ケバブをグリルから取り出し、レモンとライムスライスを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 684 |
| 総脂質 | 50グラム |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 25g |
| コレステロール | 187 mg |
| ナトリウム | 931 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 50グラム |