アンギュは、ポレンタに似た、調理されたコーンミールで作られたシンプルなブラジルのおかずです。 アングーは、伝統的には、コーンミール、水、そして味付けのための塩だけで、むしろ明らかに準備されています。 鶏肉や牛の肉汁は、味を増すために水の一部を置き換えることができます。 アンギは非常にクリーム色になることがありますか、それは金型に置くのに十分な厚さになるまで長く煮ることができます。 アングーを提供する人気の方法は、溝付きリングモールドでそれを形作ることです、その後、コーンリングの真ん中にメイン料理（ オクラとチキンなど）を提供しています。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップ石挽き黄色コーンミール
- 1ティースプーンの塩（または味）
- 2カップのチキンブロス
- 水2カップ
- バター2大さじ
それを作る方法
- 水と鶏のスープを沸騰させてください。 ゆっくりとコーンミールをかき混ぜる。
- 塩で味付けする季節。 コーンニールが望ましい粘稠度に達するまで、必要に応じてより多くの液体を加えて、非常に頻繁にかき混ぜながら、低煮沸で調理する。 聞こえなくして、バターをかき混ぜ、奉仕する。
- 金型を使用する場合、非常に厚く、約30-40分までコーンニールを調理する。 バターを混ぜる。 金型の内側に油を惜しみなく塗布するために、さらに2〜3バンスのバターを使用し、金型に高温のコーンミールを注ぎます。 穏やかに解体する前に約10分間冷やしてください。
4つの副食として役立つ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 225 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 15 mg |
| ナトリウム | 959 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 5g |