アジアの味に触発されたベジタリアンとビーガンうどんのスープレシピ。 このレシピの秘密は、ジンジャー、米酢、醤油を一緒に煮込んだ強烈な風味のスープです。 うどんと並んで、日本風のスープは、中国のブロッコリー、スカリオン、新鮮なシロクマを使って作られ、ピーナッツで一杯です。 伝統的なレシピや伝統的な日本食によく似ているので、焼きたてのラザニアや野菜のハンバーガー、フライドポテトのようなものを見つけることはできませんが、私は個人的にこのようなヌードルスープを見つけることができます充填。
このうどんうどんのレシピは、 ベジタリアンとビーガンです 。 自家製の日本食が好きな方は、天ぷら、味噌汁、寿司、麺類など、 ベジタリアンやビーガンの日本料理を試してみてください！
あなたが必要とするもの
- 4カップの野菜スープまたはチキンスタイルのベジタリアンスープ
- 2インチのジンジャー片
- 砂糖ひとつまみ
- 1/3カップ米酢
- 1/4カップ醤油
- 2杯のベジタリアンマッシュルームソース
- 1/2 tsp。 チリペースト
- 大さじ1/2大さじ
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- ピーナッツオイル大さじ1
- 2大さじ油ゴマ油
- 1ポンドの中国のブロッコリー、チョップ
- 塩とコショウの味
- 1/2ポンドうどん、パッケージの指示に従って準備
- ネギ4個、薄くスライス
- チョップされた1/4カップのコリアンダー
- 軽く粉砕された1/2カップのローストした塩漬けピーナッツ
それを作る方法
野菜のスープやベジタリアンの「チキン」スープ、ジンジャー（ミンチ付きのショウガではない）2枚、砂糖、米酢、醤油、ベジタリアンオイスターソース、チリペーストを大鍋に入れて混ぜ合わせる。 これはあなたのうどん麺のスープです。
このブイヨンの混合物を沸騰させ、次に鍋を覆い、煮詰めにする。 スープを少なくとも10分間沸騰させてください（もっと長くてもかまいません）。次に、ブロスからジンジャーを取り出し、塩とコショウで軽く味付けします。
あなたはジンジャーを捨てることができます。
別の大きいフライパンで、ピーナッツオイルでミンチしたジンジャーとニンニクを2〜3分間加熱し、次にブロッコリーとゴマ油を加えます。 ブロッコリーがちょうど柔らかくなるまで数分間Sautee。 熱から取り出して脇に置いてください。
あなたがすぐに食べ、いくつかの人々に奉仕する準備ができているなら、ブロスの一部、ブロッコリー、麺の一部を注ぎ、その後、個々の鉢に緑のタマネギ、新鮮なシロラとトーストしたピーナッツを入れて、 。 それ以外の場合は、ブイヨン、ブロッコリー、うどんを一緒にして、玉ねぎ、コリアンダー、トーストピーナッツを盛り付けてください。 日本のうどんヌードルスープをお楽しみください！
こちらもご参照ください： シンプルなベジタリアンレシピ
4つのスープを作る。
注：このレシピではうどんが必要ですが、代わりにソバ麺や手作りの卵の麺などの別のアジア風の麺を使用することもできます。
参照：