縦型ワインテイスティングは、ヴィンテージ年代に基づく一連のワインの調査です。 毎年ワインの世界でどのようにユニークなのか体験するのは素晴らしい方法です。 また、1つのワインで微妙な役割を果たす多くの要因について理解を深めることができます。
縦型ワインテイスティングを開催するのはとても簡単で、ゲストの小さなパーティーを楽しむのに楽しい方法です。 ワイン愛好家と初心者の間でも会話を促進します。
素晴らしい時間を過ごしながら、誰もが学び、新しい視点を得ることができます。
垂直ワインテイスティングには何が関係していますか？
垂直の試飲は、 同じプロデューサーのワイン品種をいくつかの ヴィンテージから試飲して行われます 。 たとえば、2003年、2004年、2005年のClos Du Val's ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンのテイスティングを設定することができます。
同じメーカーと同じブドウ園からの同じ品種のワインを試飲することは、生産年を「単一の」変数として残します。 これにより、当事者は年々ワインの変化を劇的に、または微妙に確認することができます。 毎回異なる経験になるでしょう。
- このタイプの試飲では、特定のワイナリーの品種スタイルと組成に優れた感触が得られます。
- 一年ごとの葡萄のユニークな天候パターンがどのように影響を与えるかを見ることができます。
- 縦型のワインテイスティングは、ラウンドロビンスタイルの面白いです。 新しいホストやホステスと一緒に、同じ家を別の家で一緒にして、数ヶ月にわたって多くのワインを探索しましょう。 それぞれの経験を積み重ね、一緒にたくさんのワインを知ることができます。
垂直テイスティングを設定する方法
縦型ワインテイスティングは、好きなだけシンプルに、または精巧に行うことができます。 それは比較的低いキーを保つのが最善です。そうすれば、あなたはあまりにも多くのワインやあまりにも多くの人々（そして会話）でゲストを圧倒することはありません。 それは、3つまたは4つのワインと10人未満の人が一番効果的です。
- あなたがすぐに利用できる複数のヴィンテージのための好きなワインプロデューサーを選んでください。
- そのプロデューサーの最高級品種を選びなさい。 例えば、いくつかのワイナリーはジンファンデルに特化していますが、他のワイナリーはカベルネ・ソーヴィニヨンに集中しています。
- 3つまたは4つのヴィンテージを（好ましくは）直接的またはほぼ連続して（例えば、2010年、2011年、2012年または2010年、2012年、および2014年）検索します。
- ワインについての文献を集め、それぞれのヴィンテージで見つけることができるワインメーカーの注釈のいずれかと一緒にしてください。
- 十分な眼鏡を集めるので、各ゲストはワインごとに1つのワイングラスを持っています。 また、バケツを用意して、ガラスを再利用することができ、各ワインを仕上げる義務は感じません。 （それは大丈夫です、そしてプロのワインテイスティングは常にワインを捨てます。）
- 試飲の時は、最古のワインか最年少のワインのいずれかで始まり、それぞれのワインを試飲してパーティーに行きましょう。 少量のワインを各ガラスに入れて（約2オンス）、誰もが良い味を得るようにします。 試飲後、いつでも各ゲストのお気に入りのフルグラスを注ぐことができます。
- それぞれのワインを使って作業をしているときには、紙と鉛筆を用意して、意見を書いて対話を促してください。
ワインの文学は、試飲後に貴重なものになることがあります。
ワインメーカーは天気や昆虫に苦しんでいましたか、ある種のヴィンテージの間に新しいバレルに変わったのですか？ ワインのヴィンテージ遺産には多くの要素があり、これらは観察や会話の面白い点です。