これらの楽しいビーガンマフィンは、ズッキーニが季節にある夏の月には、準備が簡単で、美味しく、とても素晴らしいです。 オートミールの崩壊のトッピングは間違いなくオプションですが、準備に余分な時間がかかります。 トッピングは、マフィンに素敵な感覚を加え、毎日の家庭からベーキングをして、もう少し特別なものにします。
あなたのマフィンをちょっとドレスアップするために、あなたの選んだナッツとドライフルーツをバッターに追加してください。 私はこれらの湿った、夏のマフィンに素敵な余分な接触であるために松のナッツ、クルミ、アーモンド、および乾燥したチェリーを見つけました。
あなたが必要とするもの
- オートミールの打倒トッピングの場合：
- 1/2カップ入りの黒糖
- 1/2カップ汎用粉
- 1/2カップクイッククッキングオーツ
- ティースプーン1/4杯のシナモン
- 1/4カップ無乳製品
- 大豆マーガリン （軟化）
- マフィンの場合：
- 万能粉3杯
- 塩小さじ1
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 3/4ティースプーンのベーキングパウダー
- 2ティースプーン粉砕シナモン
- 白い砂糖2カップ
- 3/4カップ植物油（またはキャノーラ油）
- 1/4カップ豆乳（または別のもの
- 乳製品の代替乳 ）
- 2ティースプーンのバニラエキス
- ズワイガニの3 1/2カップ
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します.2つの12カップのマフィンスティックを乳製品のない大豆マーガリンまたは油で軽くグリースします。 脇に置いてください。
- 砕けたトッピングを準備する。 小さなボウルでは、砂糖、小麦粉、オート麦、シナモンをよく混合するまで混ぜる。 あなたの指またはペストリーカッターを使用して、混合物が大きなパン粉に似るまで乳製品のない大豆マーガリンを切ります。 脇に置いてください。
- マフィンの打者を準備しなさい。 大きなミキシングボウルでは、よく混合するまで、小麦粉、塩、ベーキングソーダ、 ベーキングパウダー 、および粉砕シナモンを混ぜる。 脇に置いてください。 別のミキシングボウルで、1〜2分間または混合物がシロップ状で一緒になるまで、砂糖、油、豆乳、およびバニラエキスを一緒に泡立てます。 （それはまだ少し離れています。）乾燥したズッキーニの半分と一緒に、湿った成分を乾燥したものに加えます。 十分に混ぜ合わせるまで混合し、残りの火格子のズッキーニを折り重ねる。
- 準備されたマフィンの缶にバッターを入れ、各カップを完全な方法の約3/4で満たします。 大さじ1かそれ以上をそれぞれのマフィンの上部中央に振りかける。 25-30分の間、またはマフィンが黄金色の茶色で、マフィンの中心に挿入されたつまようじがきれいに出るまで、焼く。 ワイヤ冷却ラックでマフィンを完全に冷却させる。
レシピのバリエーション：
- 白い砂糖1杯をブラウンシュガーに置き換えてください
- 小麦粉と小麦粉の3/4カップを代用する
- りんごソースを入れた1/2オクラ
- ステップ3の終わりに、乳製品のないチョコレートチップ、ナッツ、または選択したドライフルーツをバッターに追加します
このレシピは乳製品フリー、卵フリー、およびビーガンダイエットに適していますが、アレルギーや食事制限がある人向けのレシピと同様に、栄養ラベルをすべてよく読んで、隠れた乳製品がないことを確認してください成分 （またはその他のアレルゲン、これがあなたに当てはまる場合）。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 195 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 204 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |