新鮮なパンプキンをベーキングのために準備する方法
この秋、または今年のいつの時にあなたの料理の地平を拡大したいですか？ 缶詰のパンプキンピューレの代わりに新鮮なカボチャを使用してみてください。 あなたがカボチャのパイや他の料理にそれを加えても、殴ることができない新鮮なカボチャについては何かがあります。
まず、いくつかのカボチャを選択してください。 小さいものを選んでください - 大きなジャック・オ・ランタンのタイプはしばしば奇妙な味とテクスチャを持っています。 彼らは食べることができますが、彼らは辛抱強く、水っぽいですし、あなたが慣れていた伝統的な味の代わりに味がかすかになることがあります。
だからあなたは小さなカボチャを選ぶべきです。 （Libby's、カボチャピューレの製造元は、自分たちのSelect Dickinsonカボチャを提供しています。）
「シュガーパンプキン」または「パイのカボチャ」を選択します。 ゴーストライダー、ベイビーパム、秋ゴールド、ニューイングランドパイパンプキン、ルミナ、シンデレラ、フェアリーテイルなどの名前があります。 4から8ポンドの間で1つを選んでください。 それは外見が鈍く見える場合は大丈夫です、ちょうど傷や柔らかい斑点を避ける。
缶詰ピューレの代わりにフレッシュパンプキンを使って料理する
あなたのカボチャを準備するためにこれらの簡単な指示に従って、なぜ缶詰の代わりに新鮮なカボチャを使って焼くのがそんな喜びであるかを見てください。
難易度：平均
所要時間：25分
方法は次のとおりです。
- カボチャをすすぐ。
- カボチャを電子レンジの中に置きます。
- カボチャを2分間高い温度でマイクロ波を照射する。
- オーブンから取り出します。
- フォークまたは金属の串で深くカボチャの皮全体を覗いてください。
- それをさらに2〜4分間高いところでマイクロ波で掃除してください。
- オーブンからカボチャを取り出し、ホイルで包んでください。
- 約5分間放置しましょう。
- カボチャをスライスします。
- カボチャの種を取り除く。
- カボチャのパルプをこすり落とす。
- パルプを粉砕する。
ヒント：
- ジャック・ランタンに使用されている巨大なカボチャは使用しないでください。 肉は無味乾燥です。
- ソフトボールやメタルサイズの「パイパンプキン」と呼ばれるものを選びます。
- カボチャ全体は、ピアスから完全に点在しているはずです。
- 9インチのパイを作るには、約2カップのパルプが必要です。
- 純粋なカボチャの15オンスの缶は、高密度パルプの約1-3 / 4カップを保持する。
あなたが必要なもの：
- カボチャ
- 電子レンジ
- 金属製のフォークまたは串
- 非常に鋭いナイフ
- 種を取り除くスプーン
- フォークからマッシュパルプへ
- パルプを使う素晴らしいレシピ
Kitchnのブログから、これらのカボチャのレシピに新鮮なカボチャのピューレを入れてみてください：
- ブラウン・シュガー・グレーズのノー・ニーナ・パンプキンロール
- カボチャのマフィンとエッグノッククリームチーズスワール
- カボチャ＆リコッタパスタキャセロール
- グルテンフリーとビーガンチャイスパイスのカボチャバー
- グラハムクラッカークラスト付ジンジャーパンプキンパイ