ビートとニンニクの組み合わせは、ギリシャのお気に入りです。 この活気に満ちた紫色の冷たいサラダは作りやすく、おいしいです。 ほんの少しの食材ですが、このサラダは大胆な風味を持っています - ビートの土壌はニンニクと酢の鋭さとうまく結びます。
焙煎ビートは豊かな味を与えますが、焙煎する代わりにビートを煮ることが最善です。 茹でたビートはしっかりしたままで、マリーネでは柔らかくローストされたビートが壊れません。 時間がある場合は、沸騰した水の中にビートを放置してから冷却してから水切りしてください。 調理中に逃げたかもしれないフレーバーと栄養素は、ビートに吸収される機会があります。 ビートを前もって調理している場合は、それらを調理用の水に入れて冷蔵庫に入れて（最大3日間）、はがしてスライスする準備が整います。
このサラダを上または側面の濃厚なヨーグルトの塊で試してみてください。 それはおいしいです！
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの新鮮な赤ビート（またはスライスされたビート（捨てられた液体）の2つの缶）
- 2〜3のクローブニンニク（細かい）
- 1/2カップオリーブオイル
- 1/4カップ赤ワイン酢
- ダッシュ海塩（または味に）
- ダッシュコショウ（新鮮な地面、味に）
それを作る方法
- 新鮮なビートを使用する場合：約1インチの茎を残して葉を取り除き、茎根を切断しないでください。 穏やかに洗って、皮膚を痛めないように注意し、冷たい水の鉢に入れて蓋をする。
- 沸騰させ、会社になるまで調理するが、約40〜50分ほど調理する。 ビートを排水し、冷たい水の下で冷やし、指で皮膚を除去する。 スライス。
- ビーツ、ニンニク、オイル、酢をボウルに入れて投げる。 塩とコショウを加えて味付けし、数時間冷蔵してからお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 390 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 20g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 223 mg |
| 炭水化物 | 33 g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 6 g |