エダマメを調理して楽しむ方法
エダマメは若い大豆で、通常はまだポッドに入っています。 豆は、豆を摘み取ったときに若くて緑色であるため、 豆乳や豆腐を作るために使用される成熟した大豆のように、柔らかく食べられる。
トレーダージョーのような一部の食料品店では、殻をはさみ、ポッドの外側にある緑のエダマメも販売しています。 このハーブエダマメは、グリーンサラダの追加 、エダマメサラダの作成、または米料理や日本食への追加には最適ですが、素早いエダマメスナックが必要な場合は、ポッドの風味が素晴らしいです。
（ポッド自体は食べられないことに注意してください）。
ポッドで提供されるエダマメは、ほとんどの日本食レストランで人気の前菜です。ベジタリアン、 ビーガン 、または健康で低脂肪の大豆たんぱく質でいっぱいになっているので、特に健康を食べたい人にとっては最適です。 ますます健康を意識したレストランやデリが彼らの選択にエダマメを加えています。 彼らは健康なビーガンスナックであり、 菜食主義者のための素晴らしいタンパク質源です。
エダマメを調理する方法
ポッドに残っているエダマメを調理するには、塩漬けの水でポッドを煮るか、エダマメを蒸した後、海塩を少しふりまえます。 あなたはエダマメを暑いまたは寒い食べることができます。
- 沸騰：沸騰した塩水のポットに新鮮な貝殻のエダマメを加える。 豆が柔らかくなるまで凍らせたエダマメを1〜2分間沸かし、新鮮なエダマメを5〜6分間茹でる。 ポッドを冷水ですすぎ、すすぎます。
- 蒸し焼き：水の1インチを鍋に置き、それを沸騰させます。 エダマームを蒸気バスケット、スチームトレイ、またはコランダの沸騰水の上に置きます。 新鮮なエダマメの場合は5分から10分、凍結エダマメの場合は数分の間、鍋とスチームを覆う。 入札するまでスチーム。 必要に応じてすすいでください。
- 電子レンジ ：冷凍エダマメをボウルに置き、水を振りかける。 ボウルと電子レンジを約3分間高温にしてください。 あなたは1分単位でそれを行い、あなたの電子レンジに十分な時間を見たいかもしれません。 取り扱う前に冷めておいてください。
- パンシール（ pan -searing）：フライパンを高熱で加熱する。 エダマメを加えて、熱を中程度に下げてください。 軽く焦がされるまでポッドを調理してから、もう一方のサイドをチャコールに変えてください。 柔らかく、焦がすまで調理する。 温かくて暑い。
エダマメをスナックまたは前菜として食べる方法
- ポッドから食べる： ポッドに残っているエダマメを食べるには、ポッドをあなたの唇に持ってきて、豆を絞って口に入れます。 あなたはポッドを食べていない 、ちょうど壊れやすいエダマメ豆が入っています。 ポッドは通常塩漬けで、エダマメを食べる風味と経験が増えます。 あなたは豆を食べた後にエダマメポッドを置くことができる別の皿を用意してください。
- シーズニングと砲撃 ：あなたはエダマメ砲を季節にかけたり、砲撃後に季節調整することができます。 海の塩、唐辛子のフレーク、またはゴマの異なる品種を試してみてください。
エダマメレシピ
エダマメが好きな人は、さらにビーガンの日本食レシピを試してみるか、以下のエダマメを使ってレシピのいくつかを見てみてください。