このバニラ・デザート・スフレは、雲のように軽く、甘くて純粋なバニラ・エッセンスが揃っています。あらゆるメニューに備えたレシピです。
スフレは、いつものデザートと見なされるほどのメニューと味で巧みにフィットしますが、いつでも特別な食事を明るくします。 少し菓子の砂糖を上に詰め、視覚的に壮観で驚くほどシンプルなお菓子のために、いくつかの甘い果実を添えてください。
あなたが必要とするもの
- 塩漬けバター2杯(溶かしたもの)
- 1/4カップの砂糖
- 1 1/3カップミルク(分割)
- 1/3カッププラス大さじ2杯
- 1/3カップ万能粉
- バター1 1/2大さじ
- 2ティースプーン
- バニラ抽出物
- 4つの大きな卵(分離)
- ガーニッシュ:粉ミルク用のお菓子の砂糖
- オプション:新鮮な果実
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。大きなスフレの皿をバターにし、1/4カップのグラニュー糖を皿全体に広げ、すべての内面を覆うようにします。 準備されたスフレ料理を用意しておきます。
- 低ミディアム・ヒートのミディアム・ソースパンで蒸しにミルク1カップを持ってきてください。 1/3カップのグラニュー糖、1/3カップの汎用粉 、残りの1/3カップミルクを滑らかな打撲になるまで一緒に混ぜる。
- ホットミルクの半分をゆっくりとバッターに吹き込み、完全に滑らかになるまで成分を一緒にしてください。 鍋の中のホットミルクに焼き戻したバッターを加え、混合物を煮詰めて、絶え間なくかき混ぜる。 約1分間、濃くなるまで混合物を攪拌し、調理する。 混合物にバターを撹拌し、室温で10分間冷却させる。 バニラエキスをかき混ぜる。
- 別のボールで卵白を中速で泡立つようになるまで叩き 、残りの大さじ2杯の砂糖を加えます。 卵白が堅い光沢のある頂点を保持するまで、高速で卵白を叩き続ける。
- ゆっくりと1/3の卵白をバニラ混合物にかき混ぜ、残りのホイップ卵白を注意深く折り重ねます。 バニラ混合物は、卵白色の縞模様や大理石のない均等に着色し、明るく、泡立つべきである。
- スフレの混合物を準備された料理にスプーンし、30分まで、または25〜30分(高地では少し長く)、すぐに焼くことができます。 必要に応じて粉状の粉状の砂糖と甘い果実をいくつか入れて 、スフレをお召し上がりください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 296 |
総脂質 | 14g |
飽和脂肪 | 7 g |
不飽和脂肪 | 5g |
コレステロール | 174 mg |
ナトリウム | 317 mg |
炭水化物 | 33 g |
食物繊維 | 1g |
タンパク質 | 8g |