伝統的に、サモサは揚げられたインドのスナック食品ですが、私は食べるのが好きで、菜食主義のサモサをエントリーとして簡単に焼いたり、米とダルなどの他の菜食主義のインド料理のサイドと一緒に食べます。 しかし、あなたはインドのサモサを食べることを好みます、ディップソースでそれらを提供し、伝統的なインドの食べ物の食事をお楽しみください！
この焼いたサモサのレシピは、ビーガンとベジタリアンで、伝統的に揚げたサモサよりも脂肪が少ない。
あなたが必要とするもの
- 2つのタマネギ（細かい）
- 1 Tbsp。 コリアンダー
- 1 tsp。 クミン
- カイエンペッパー1/4 tsp
- 1/2ポンドのジャガイモ（1/2インチの小片に切断）
- 10オンス エンドウ豆（凍結、融解および排水）
- 1/4カップのコリアンダー（新鮮なチョップ）
- 塩とコショウの味
- 9枚のフィロペストリー（解凍済み）
- 2 tsp。 オリーブオイル（必要に応じて）
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱する。
- 中火の大きなフライパンでは、タマネギを柔らかくなるまで、約6〜8分のオイルで少し炒める。
- コリアンダー、クミン、カイエンを加え、さらに1分間調理します。
- 加熱してジャガイモ、エンドウ豆、コリアンダーを加えてよく混ぜ合わせる。 塩とコショウのビットで季節。
- 3枚または4枚の葉を積み重ねて、1対の台所用鋏で4枚の矩形にスライスします。 葉の残りの部分を続け、プラスチックラップで覆う。
- ジャガイモとエンドウ豆の大さじ2〜3杯を生地の隅に置き、コーナーを中心に向かって転がす。 左右のコーナーを折り畳んで、再びロールアップします。
- 各サモサをベーキングシートに置き、上にオリーブオイルを軽く吹き付けます。
- 20分または軽く黄金色の茶色になるまで焼く。
*注：ジャガイモは十分小さいものに細断されている限り、事前に調理する必要はありません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 45 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 32 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 2g |