ギリシア語：ντάκος、DAH-kohssと発音
クレタ島の伝統的なメゼや軽食は、「ココウヴァイア」とも呼ばれ、「ギリシャのブルセケータ」と呼ばれています。 あなたはオンラインのギリシャ料理店でラスクを見つけたり、自分で作ったり 、焼きたてのトーストした焼きたてのパンを （水を使わずに）使ったりできます 。
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あなたが必要とするもの
- 大きな丸い大麦ラスクの1/2（直径約5インチ）
- 1個の大きなトマト（または2個の小さな熟したトマト、粗く砕いたもの、肌を捨てるもの）
- 2〜3杯の大さじ
- フェタチーズ （または老化したミジトラ、砕けた、または粗挽き）
- 2〜3杯
- オリーブオイル （エクストラヴァージン）
- 黒コショウ
- ピンチオレガノ（
- ギリシャ語
- リガーニ ）
それを作る方法
水を噴霧して（約4〜6杯分）ラスクを湿らせてください。 大部分の液体が排水されるように、ボウルの上のストレーナーに野菜のおろし器（または複数のおろし器の大きな火格子）でトマトを焼く。
おろしたトマトをラスクに広げ、チーズで上に広げる。 唐辛子とオレガノの良い量を振りかける、オリーブオイルで霧雨。
ノート：
- 古いミジッラチーズはクレタ島の伝統的なチーズです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 165 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 17 mg |
| ナトリウム | 179 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 6 g |