すべてのニンジンについて

ニンジンの購入、保管、使用方法

ニンジンは非常に栄養価が高く美味しい野菜です。 彼らはまた、非常に一般的に利用可能であり、私たちはそれらを当然受け入れる可能性が高い。 食料雑貨品店のオレンジ色のスティックに慣れている場合、農家に新鮮なニンジンがあなたにとっての啓示になるかもしれません。 彼らは甘く柔らかく、風味クランチがいっぱいで、ベータカロチンとビタミンAだけでなく、可溶性繊維でいっぱいです。

ニンジンはいつ季節ですか?

待って、自分が尋ねるのは、ニンジンシーズンですか?

はい、そうです。 ニンジンは明らかに北米で一年中入手可能で、温帯地域では年間を通して収穫されます。 しかし、春と早い時期に利用可能な普通のニンジンの「ベビーニンジン」として販売されているものではありません(実際の赤ちゃんのニンジンと一緒に、ニンジンの自然な季節には珍しい品種が収穫されます)夏)。 彼らはしばしば、より寒い気候で冬の早い時期まで貯蔵から入手することができます。

キャロット品種

ニンジン:もうオレンジだけではありません。 農家市場や特製食料品店で黄金、白、赤のニンジンを探しましょう。 ニンジンは、野菜の糖分含量のカブトムシに次ぐ第2位です。 両方の親指の良いルール:色が濃く、甘い味。 または、別の色のニンジンへのこのガイドを参照してください。

ニンジンを保存する最良の方法

しっかりとした、堅い、曲がらないニンジンを探してください。 どんな贈り物でも年齢と「萎凋」の兆しが見えます。 緑が付いたニンジンを購入する場合は、新鮮で明るい緑のトップを探します。

しかし、一度家に帰ったら、緑を取り出して、プラスチックで包まれたニンジンを冷蔵庫に保管しておきます。 新鮮なニンジンは数週間保存されます。

ニンジンを使うための素晴らしい方法

ニンジンはきれいに洗っておいしく食べられます。 若い新鮮なニンジンで、それらを最初に剥がす必要はなく、剥皮は薄く柔らかい。

または、白いワイン酢やサイダービネガーを少し入れて塩を振りかけるなど、大根の穴の上に人参を細断して、簡単にニンジンを中心としたサラダを作ります。

軽いオリーブオイルと塩の振りかえ(赤いオレンジジュースの霧雨もいい)を350程度でローストします。 完全レシピについてはロースト・ニンジンを参照してください。

いくつかの他の好きなニンジンレシピが含まれます:

ニンジンはまた、シチューに入れられたり、鶏肉や豚肉が入ったパンで焼き上げられたりします。