クロアチアクワンキャンディ（コトンジャタ）の作り方

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ここはクワンキャンディーを作るために必要なものです - コトンジャタ

• 12 キリンズ
• 水1/4カップ
• 1/4カップレモンジュース
• シュガー

Quince Candyのレシピ全体を表示します。

Quince Candyの約36の正方形を作ります

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ワイン、コア、クインス

キュウリキャンディーまたはコトンジャタのこのレシピは、クイーンズ、水、レモンジュース、および砂糖の4つの成分のみが柔らかいガムドロップの粘稠度を持つゼリー状のキャンディーを製造するのに必要です。 最初のステップは、12のキンチを洗い、はがし、コアとクォーターにすることです。

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重いボトムソースのクイーンズを調理する

洗った、皮をむいた、芯を彫ったquinces、1/4カップの水および1/4カップのレモン汁を厚底の鍋に入れます。 沸騰させ、熱を低くして調理し、頻繁に攪拌する。

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キュウリが壊れてしまうまでのクック

それが完全に崩壊して、リンゴーゼに似ているまで、キュウリを料理してください。

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調理されたクインシーを滑らかな一貫性に

イマージョンミキサーまたはハンドミキサーを使用して、調理済みのキンスを滑らかになるまで払う。 さもなければ、あなたはふるいまたは細かい篩いのろ過器を通して調理されたクインズを通らなければなりません。

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QuincePuréeとCook Downにシュガーを加える

クミンフレ1杯ごとに、1カップの砂糖を加え、低温できれいな鍋でよく混ぜ、厚くなるまでよく混ぜます。 黄色いマルメロは、料理が減って減るにつれてオレンジレッドの色に変わります。

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非常に厚くなるまで甘くされたクインズピューレを調理する

パンの底を通って描かれた木製のスプーンがトラックを残すまで、マルメロをゆっくりと調理し続ける。 これには最大2時間かかります。

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ホットクイーンズを準備したパンに注ぐ

ホットマルメロピューレを13x9インチの羊皮紙に敷き詰め、均等に広げます。 もう片方の羊皮紙を上に置き、手で軽く押して混合物を平らにする。 混合物は非常に暑いので注意してください。

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クール・ペーストをクールにカットして正方形にカット

• 冷凍冷蔵庫を室温で一晩冷ます。 羊皮紙の最上層を取り除きます。 皿を作業面や裁断板にはめ、2番目の羊皮紙をはがし、刻み目を四角に切って清潔な羊皮紙に移す。 彼らは頻繁に回し、完全に乾かしましょう。
• 代わりに、パンをひっくり返すのではなく、パンの中のマルメを切り、清潔な羊皮紙に四角形を取り除いて、完全に乾かしてください。 このプロセスには数日かかることがあります。

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砂糖とパッケージのクワンシュスクエアを掘り起こす

キュウリの四角が完全に乾いていて、ガムドロップのようなインテリアをしているとき、彼らは粒状の砂糖で浚渫してキャンディーペーパーに包装し、次に密閉した錫や箱で包装します。