ちょうどメキシコの主要な料理のための大きい側面。 また、ブリトーやナチョウの上で使用することもできます。
ステップバイステップの手順については、こちらも参照してください。 各ステップの写真を添えて豆腐を作る方法。
あなたが必要とするもの
- 2カップの未調理のピンポン
- 2つのsprigs epazote（利用可能な場合）
- 1/2カップのベーコンのドリップまたはラード
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- 1セラーノチリ、播種と半分（オプション）
- 塩と味
それを作る方法
- 豆をすすぎ、破片がないかチェックします。 大きな鍋に豆を入れ、水で満たしてください（約7カップ）。 豆を沸騰させてから、2時間ゆっくり煮る。 水位が低くなる場合は、より沸騰したお湯で交換してください。
- 豆が非常に柔らかい場合は、中火でドリップやラードを加熱して大きなフライパンを用意してください。 茶色になるまでセラーノのチリを調理する。 スロット付きスプーンを使用して、約1/2カップの豆を加え、スプーンまたは磨き用具の背部で磨く。 混合物が濃く見える場合は、豆から調理液の大さじ一杯を加えてください。
- 必要に応じて豆を加えて一緒に磨き、液体を加え続けます。 チリを取り除き、捨てる。 ニンニクの粉末と塩を味に加える。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 247 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 3 mg |
| ナトリウム | 102 mg |
| 炭水化物 | 43g |
| 食物繊維 | 14g |
| タンパク質 | 16g |