テキサス州の中心部にあるバーベキューは、南部、プランテーション、ポークを起源としていませんでした。 ドイツとチェコ人の移民が発明したもので、胸肉と肩甲骨のような大型の牛肉と、羊の羊や羊の喫煙のためのものです。 調味料はいつもシンプルでソースは、人気を得ていますが、一度眉をひそめました。 このソースまたはディップは、テキサス東部の甘くて濃いソースとは非常に異なるものです。 より薄い肉汁のように、それは水分と風味を加えるために燻製肉を浸すために使用されます。 あなたが古いバーベキューの日を復活させたいなら、それを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 1カップの肉ドリップ（または低ナトリウム牛肉のスープ）
- ケチャップ1カップ
- 1/2カップの水
- ベーコンの脂肪（または溶けたラード）をレンダーした大さじ2杯
- ホットソース（タバスコのような）1から2大さじ
- 1ティースプーンのウスターシャーソース
- 塩とコショウの味
それを作る方法
大きな鍋にすべての成分（塩と胡椒を除く）を混ぜる。 完全にブレンドされるまでかき混ぜながら、低沸点にしてください。 約30分間、熱を弱火に減らします。 半分（またはそれ以上）減らしてください。 味に塩と胡椒を加えなさい。 ビリヤスのような燻製の肉で味わいましょう 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 28 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 218 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |