あなたが必要とするもの
- 塗りつぶしの場合：
- 1/4 kg / 1/2ポンドカリフラワー小花（新鮮または凍結）
- 中型のジャガイモ2個を剥がし（または選択しない場合）、洗って1/2 "立方体
- 3大さじ野菜/カノーラ/ひまわり調理油
- 1 tspのクミン種子
- 大さじ1個
- 2 tspsガーリックペースト
- 1 tspジンジャーペースト
- 2 tspsコリアンダーパウダー
- 1 tspクインパウダー
- 1/2 tsp
- ターメリック粉
- 1/2 tsp赤い唐辛子の粉
- 2つの大きな
- トマトは細かく刻んだ
- 2つのグリーンチリが縦にスリット（オプション）
- 1カップ殻入りエンドウ豆（新鮮または凍結）
- 塩味
- 1/2カップは新鮮なコリアンダーを細断した
- パンケーキの場合：
- すべての目的の小麦粉2カップ
- 水2カップ
- ミルク1カップ
- 1卵
- 塩味
- 3-4 tbsps野菜（またはキャノーラまたはヒマワリの調理油）
- あなたはまた必要があります：
- 野菜（または油揚げのためのキャノーラひまわり調理油）
- ブレッドクラム1杯
それを作る方法
充填を行うには：
- 新鮮なカリフラワーを使用する場合は、大きなボウルに小花を入れ、お湯でカバーします。 ティースプーンを加えてよく混ぜる。 10分間放置する。 水で10分間すすいだ後、細かく切ってください。
- ジャガイモを電子レンジで安全な皿に入れ、お湯で覆う。 味に塩を加えてよく混ぜる。 高値で3〜4分煮る。 また、ストーブの上のパンでこれを行うことができます。 ジャガイモが沸騰するまで調理する。 水を排水しておく。
- 深い重い底の皿の中で調理油を中火で加熱する。 オイルが暑いときは、クミンの種を加えて、ばらつきが止まるまで調理します。 今度はタマネギを加えて柔らかくなるまで炒める。 頻繁に炒める。 ジンジャーペーストとニンニクペーストを加え、1分間炒める。
- すべてのスパイスを加え、1分間炒める。 今すぐチョップトマトと緑の唐辛子（使用している場合）を追加します。 トマトが柔らかくなるまで（約2〜3分）、よく炒めて炒める。
- カリフラワー小花、ジャガイモ、エンドウ豆を加えてみましょう。 よくかき混ぜ。 味に塩を加える。 パンを覆い、3〜5分間料理する。 熱を切る。
- コリアンダーを加え、よく混ぜる。 後で充填しておいてください。
パンケーキを作るには：
- すべてのパンケーキの成分を深いボウルに入れて混ぜ合わせて、滑らかな打者が形成されるまで振ります。
- 中火でフライパンをセットする。 ブラシで軽く塗布してください。 これは、パンケーキの固着を防ぎます。 パンケーキがまだ暖かい間に、それぞれの野菜パンロールを満たしてロールしなければならず、これはこれがスティックに役立ち、アンローリングを防ぐのに役立ちます。
- パンが熱くなったら、取鍋を使って少量のパンをパンの中央に注ぎます。 パンを振ってパン生地を薄いパンケーキに広げる。 バッターが完全にセットされるまで調理してください。ただし、パンケーキを茶色にしないでください。 あなたはパンケーキを反転する必要はありません。 準備ができたら、平らな板の上に置いて塗りつぶします。
ロールをまとめる：
- 直ちに野菜の詰め物を2〜3杯分追加し、卵や春巻きのようにパンケーキを巻きます（まだ温かいうちに）。
- パン生地の残りの部分をパンケーキにし、塗りつぶしてロールし、ベーキングペーパーの上に置きます。 揚げ物のためにロールを浸すために少しバッターを予約しなさい。
- すべてのロールが準備ができたら、残りのバッターにそれぞれを浸して、すべての面をよく覆うようにします。 次にパンくずを入れてよくコートする。 すべてのロールを繰り返します。 あなたがこれをやっている間に調理油を加熱して、それが終わったときに揚げ物のために使用する準備ができているようにします。
- 一度に1,2本のロールをぴったりと炒めて、 ゴールデンブラウンを全面に塗ってください。 終わったら、溝の開いたスプーンを使って油から取り出し、ペーパータオルの上に置いておきます。
- Mint-Coriander ChutneyまたはTamarind Chutneyで温かく、温かいまたは室温でお召し上がりください ！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 111 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 14 mg |
| ナトリウム | 185 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 4g |