私は豚肉のBBQサンドイッチを取り出したレシピのために、特にこれらのハンバーガーパンを開発しました。 ここではイーストテネシーバーベキューサンドイッチでは、パンにハンバーガーパンを使用しています。 私は味を蹴り、スーパーで販売されているものよりも充実したパンを作りたがっていました。 これらのパンは多目的です。 サンドイッチ、ハンバーガー、そしてあなたのバーベキューで焼かれたものについて使用してください。
あなたが必要とするもの
- 3 1/2カップの汎用粉
- 1カップの全粒小麦粉
- 1 1/2ティースプーン酵母（インスタント）
- 砂糖大さじ2
- ミルク1カップ
- 1/2カップの水
- 1/4カップベーコン脂肪
- 1卵（殴られた）
それを作る方法
- 小さな鍋で牛乳、ベーコンの脂肪と水を加熱して、およそ120のFarenheight（表面に浮かぶ小さな泡でわずかに煮詰めます）まで加熱します。
- 低速でパドルアタッチメントを使用して、スタンドミキサーのボウルに全小麦粉、3杯の汎用粉、酵母、および砂糖を混ぜる。 ミルク混合物を混合し、続いて卵を混合する。
- 生地フックに切り替え、中速で8分間混練する。 生地が粘りすぎる場合は、一度に大さじ1杯を加えてください。
- この時点で、パンを木の上に置き、1〜3分手で練りました。 手で練り合わせることで、テクスチャーが正しいことを確認することができます。これは、赤ちゃんの底の感触を持つはずです。 [喜びからのメモ：あなたのうちの何人が最近赤ちゃんの底を感じているのかよく分からないので、 あなたのパンを捏造するための説明をよく読んでください 。）
- 生地をロール状にし、約10分間休ませる。
- 生地を10等分します。 各部を直径約4インチの円形にして、羊皮紙の裏地付きベーキングシートに置きます（2枚必要です）。
- Spritzはオイルの軽いコーティングでパンを包む。 缶詰スプレーオイルをお持ちの場合は、恐ろしい成分に注意してください。 代わりにあなた自身の オイルミスタースプレーボトル （または軽いオリーブオイルまたはバターを溶かしたブラシ）を使用し、プラスチックラップで覆い、バルクでわずかに2倍以上まで上昇させることができます。
- パンが上昇している間に、オーブンを400°Fまで加熱し、オーブンの中央にラックを置きます。
- 8分間焼き、180°焼く。黄金色になるまで2〜4分焼く。個々のオーブンによってタイミングが異なる。
注：これらのパンは最大4〜5日間錫箔に包まれます。 冷蔵庫に保存しないでください。すぐに乾燥します。 しかし、できるだけ多くの空気を取り除き、冷凍庫に入れて最大3ヶ月間冷凍庫に入れておくことができます。
ジョイ・ノルデンストロム編集
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 141 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 30 mg |
| ナトリウム | 343 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |